健康奶茶，你真的选对了吗？

健康奶茶，你真的选对了吗？

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36氪

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来源

1.

https://36kr.com/p/2716468887091078

2.

https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=a5f4860024c9

3.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27911150

4.

https://news.bioon.com/article/280c84888e67.html

5.

https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/128519/%E6%B8%AF%E5%BC%8F%E5%A5%B6%E8%8C%B6%E5%81%9A%E6%B3%95-%E5%B8%AB%E5%82%85%E6%95%99%E8%87%AA%E8%A3%BD%E9%A6%99%E6%BB%91%E5%A5%B6%E8%8C%B66%E6%AD%A5%E9%A9%9F%E5%8A%A0%E5%A5%B6%E5%85%88-1%E9%9A%BB%E5%8C%99%E7%BE%B9%E4%BB%A3%E6%9B%BF%E6%92%9E%E8%8C%B6

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https://www.stheadline.com/exercise/3372459/27%E6%AC%BE%E6%A8%BD%E8%A3%9D%E9%A3%B2%E5%93%81%E7%B3%96%E5%88%86%E5%A4%A7%E6%AF%94%E6%8B%BC-1%E6%9E%9D%E4%BD%8E%E7%B3%96%E8%8C%B65%E8%8C%B6%E5%8C%99%E7%B3%96%E8%B6%8A%E9%A3%B2%E8%B6%8A%E5%8F%A3%E6%B8%B4%E6%8E%A8%E4%BB%8B%E7%84%A1%E7%B3%96%E4%BD%8E%E7%B3%96%E6%9B%BF%E4%BB%A3%E5%93%81

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https://tt.jxnews.com.cn/news/2626270

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https://www.shanghai.gov.cn/nw4411/20240327/e8be271a682a4dfe907fbeb0d39d8b95.html

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https://whwb.cjn.cn/html/2024-10/25/content_48094_1428860.htm

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https://www.stkhospital.com/sctk/jkkp/115261/index.html

奶茶，这个风靡全球的饮品，早已成为许多人日常生活的一部分。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，一杯香浓的奶茶总能给人带来慰藉。然而，你是否知道，这杯看似普通的奶茶可能暗藏风险？

研究表明，奶茶中的糖分、脂肪和咖啡因对健康有很大影响。高果糖摄入会增加肥胖、结直肠癌等疾病风险。因此，选择奶茶时要特别注意糖分含量。

奶茶的健康隐患

奶茶的主要成分是糖、脂肪和咖啡因。其中，糖分是最大的健康隐患。研究发现，奶茶中的果糖不仅会使人发胖，还会增加多种疾病风险。

一项发表在Nature上的研究显示，果糖能提高肠道细胞的存活率，增加肠道绒毛长度，从而促进营养吸收和脂肪积累。具体来说，喂食含果糖饮食的小鼠的绒毛比未喂食果糖的小鼠长25%-40%，导致体重增加。

更令人震惊的是，一项针对95,464名女性的长达24年的随访研究发现，每天饮用500毫升含糖饮料（包括奶茶）会使结直肠癌风险翻倍。而且，这种风险不仅限于成年期饮用，青春期的饮用习惯也会产生深远影响。

除了糖分，奶茶中的脂肪和咖啡因也需要关注。许多奶茶使用奶精和植物奶油，这些成分含有反式脂肪酸，会增加心血管疾病的风险。而高咖啡因含量则可能导致失眠、心悸等不适。

如何选择更健康的奶茶

面对奶茶的健康隐患，我们是否就完全不能享受这杯美味了呢？答案是否定的。通过一些简单的选择技巧，我们仍然可以享受到相对健康的奶茶。

1. 关注配料表：选择标注有“真鲜奶、无奶精、无植物奶油”的饮品。这些奶茶通常使用更健康的原料，减少反式脂肪酸的摄入。

2. 选择低糖或无糖：尽量避免添加糖，选择新鲜水果块或坚果碎作为小料。如果实在需要甜味，可以选择代糖，但也要适量，因为代糖的甜度是蔗糖的200倍，过度摄入会影响味觉敏感度。

3. 注意奶茶的总体积：即使是低糖饮品，大量饮用也会导致糖分摄入超标。建议每天饮用量不超过500毫升。

健康奶茶推荐

如果你实在无法抗拒奶茶的诱惑，不妨试试以下这些相对健康的选择：

1. 无糖茶：如淳茶舍银毫茱莉绿茶、淳茶舍大红袍乌龙茶等，完全不含糖分，是追求健康人士的首选。

2. 低糖奶茶：选择每100毫升含糖量不超过5克的饮品。例如，麒麟午后红茶原味红茶每100毫升含3.7克糖，是一个不错的选择。

3. 自制健康奶茶：使用红茶叶和淡奶，注意茶和奶的比例为7:3，通过“一冲、二焗、三撞、四回温”的步骤制作。这样可以控制原料和糖分，更健康。

自制奶茶的具体步骤如下：

1. 先用小煲将水加热水至沸腾，然后关火。
2. 将茶茶叶加进茶袋内再放入煲中，以细火煮1分钟后关火，再焗6分钟。
3. 用茶匙在茶袋中顺时针搅拌6至8圈。
4. 令所有茶茶叶能均匀地吸收水分。（代替撞茶的步骤）
5. 加热至沸腾再关火，即可使用。
6. 先倒3成满的淡奶到茶杯，再倒入茶，斟至九成满即可，避免满泻。

结语

奶茶虽美味，但健康更重要。通过了解奶茶的成分和选择技巧，我们可以在享受美味的同时，也保护好自己的健康。记住，适量饮用是关键，每天不超过500毫升，选择低糖或无糖，关注配料表，避开反式脂肪酸。这样，你就可以放心地享受这杯温暖的奶茶了。