教你制作美味可口的西瓜馒头（西瓜馒头的做法及制作技巧）

教你制作美味可口的西瓜馒头（西瓜馒头的做法及制作技巧）

不仅口感软绵，还含有丰富的维生素和营养成分，西瓜馒头是一道非常有趣和美味的面食。今天将为大家分享如何制作这款特色小吃。

一、准备工作：选购好面粉和西瓜

首先要准备好面粉和新鲜的西瓜。在制作西瓜馒头之前，建议使用高筋面粉，这样可以使得面团更加柔软有韧性。选购西瓜的时候要选择熟透而且甜度较高的品种。

二、洗净西瓜并取出果肉

将选好的西瓜洗净，然后去除外皮和籽，把西瓜肉切成小块备用。

三、将西瓜肉捣成泥

将切好的西瓜肉放入搅拌器中，搅打成细腻的西瓜泥。

四、面粉和酵母的混合

将高筋面粉和酵母混合在一起，搅拌均匀。

五、加入泡打粉

将适量的泡打粉加入到面粉中，继续搅拌均匀。

六、加入适量的水

将搅拌好的面粉中加入适量的水，然后用筷子搅拌均匀。

七、加入西瓜泥和糖

将搅打好的西瓜泥和糖加入到面粉中，继续搅拌均匀。

八、揉面

将搅拌好的面团取出来，放在案板上揉面，揉至面团光滑有弹性。

九、发酵

将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。一般需要发酵1-2个小时左右。

十、揉成小面团

将发酵好的面团取出来，揉成大小均匀的小面团。

十一、发酵2次

将揉好的小面团再次放在温暖的地方发酵，一般需要30分钟左右。

十二、烤制

将发酵好的小面团放在烤盘中，刷上适量的蛋液，放入烤箱中烤制。烤箱温度建议在200度左右，烤制15-20分钟即可。

十三、出炉

将烤好的西瓜馒头取出来，用锅铲托起，放在凉架上待凉。

十四、装盘

将凉好的西瓜馒头装盘，可以放上一些新鲜的水果或者蜜汁作为装饰。

十五、成品

就能够轻松制作出美味可口的小吃，但是只要掌握好技巧，制作西瓜馒头虽然步骤较多。相信一定能够制作出好吃的西瓜馒头，以及面团的揉制和搅拌均匀等细节，在制作过程中注意发酵时间和温度的掌控。