大白菜金针菇炖牛肉丸，冬季暖心必备！

大白菜金针菇炖牛肉丸，冬季暖心必备！

引用

百度

等

9

来源

1.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1817451586996641497

2.

https://www.sohu.com/a/850420894_122210184

3.

https://www.sohu.com/a/849093350_121081803

4.

https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/dongji_993/f868a313e710495c74f64a259e07ee06.html

5.

https://post.smzdm.com/p/ag5og3ew/

6.

https://post.smzdm.com/p/a7prv40g/

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107281504/

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107477958/

9.

https://cook.wdft.com/dishes/meat_dish/%E8%80%81%E5%BC%8F%E9%94%85%E5%8C%85%E8%82%89/%E8%80%81%E5%BC%8F%E9%94%85%E5%8C%85%E8%82%89/

寒冷的冬日里，没有什么比一碗热腾腾的大白菜金针菇炖牛肉丸更能温暖你的心和胃了。这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭烹饪。今天就让我们一起来学习这道冬季暖心必备的美味佳肴吧！

要做出一锅美味的大白菜金针菇炖牛肉丸，首先需要准备好以下食材：

• 新鲜的大白菜：200克
• 金针菇：150克
• 牛肉丸：200克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 香油：适量

步骤一：食材处理

1. 大白菜洗净，切成大块。白菜的清甜能有效中和牛肉的油腻感，所以不要切得太小。
2. 金针菇去根，撕成小朵。金针菇富含膳食纤维和维生素B族，有助于促进消化，增强免疫力。
3. 牛肉丸提前解冻，姜切片，葱切段备用。

步骤二：炖煮

1. 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开。
2. 水开后，先放入牛肉丸，煮至牛肉丸变色。
3. 接着放入大白菜，煮至白菜变软。
4. 最后放入金针菇，煮至金针菇变软。

步骤三：调味

1. 根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。
2. 撒上葱花，淋上香油，即可出锅。

这道菜不仅美味，还富含多种营养成分：

• 牛肉丸富含优质蛋白质和矿物质，能补充能量，增强体力。
• 大白菜富含水分和维生素，能中和油腻感，促进肠胃蠕动。
• 金针菇富含膳食纤维和维生素B族，有助于促进消化，增强免疫力。

1. 牛肉丸可以选择超市现成的，也可以自己在家制作。如果自己制作，可以加入一些洋葱末和面包屑，让肉丸更加香嫩。
2. 大白菜和金针菇的量可以根据个人口味调整，喜欢清爽口感的可以多放一些蔬菜，喜欢肉感的可以多放一些牛肉丸。
3. 炖煮的时间不宜过长，否则会影响口感。一般情况下，牛肉丸煮至变色后，再煮10-15分钟即可。

大白菜金针菇炖牛肉丸，这道看似简单的家常菜，却蕴含着丰富的营养和养生价值。在寒冷的冬季，为家人煮上一锅热腾腾的炖菜，不仅能满足味蕾的享受，还能带来身心的温暖。快快动手试试吧！