章贡酒酿造技艺获市级非遗认证，赣派酿酒文化再添新彩
章贡酒酿造技艺获市级非遗认证，赣派酿酒文化再添新彩
近日，章贡酒酿造技艺成功获得赣州市市级非物质文化遗产认证，这一消息不仅让章贡酒业上下欢欣鼓舞，也让众多酒类爱好者为之振奋。作为江西赣州的特产白酒，章贡酒以其独特的风味和精湛的酿造工艺，在当地享有盛誉。此次非遗认证，不仅是对章贡酒传统酿造技艺的认可，更是对其文化价值的肯定。
历史传承与工艺特色
章贡酒业始于1952年，由国营赣州酿酒厂发展而来，历经多次改革与重组，最终于2007年正式更名为江西章贡酒业有限责任公司。近70年来，章贡酒业始终坚守传统酿造工艺，同时不断进行技术创新，形成了独特的赣香型白酒风格。
章贡酒的酿造技艺融合了赣南地区的地理环境与人文智慧，以优质大米为原料，采用传统固态发酵工艺，经过精心勾调而成。其酒体清澈透明，香气舒适，口味醇甜，尾味爽净，具有典型的赣派白酒风格。这种独特的风味，不仅深受当地消费者喜爱，也逐渐赢得了全国市场的认可。
非遗认证的意义
作为一家拥有近百年历史的老字号企业，章贡酒业一直致力于传统酿酒文化的传承与创新。公司被评为国家AAA级旅游区、江西省重点白酒生产企业、中国白酒工业百强企业等，多次获得国家级和省级奖项。此次非遗认证，不仅是对章贡酒酿造技艺的认可，更是对其在保护和传承赣派酿酒文化方面所做贡献的肯定。
市场表现与消费者评价
近年来，章贡酒在市场上的表现十分抢眼。产品价格从几十元到几千元不等，满足了不同消费层次的需求。其中，高端产品如国儒1516心传30礼盒装售价高达9608元，展现了其在高端市场的竞争力。在电商平台和小红书等社交平台上，消费者对章贡酒的评价普遍较高，认为其口感醇厚、香气浓郁，是江西白酒的代表之一。
未来展望
获得非遗认证后，章贡酒业表示将继续秉持匠心精神，不断提升产品质量，让更多人领略到赣香的独特魅力。公司将继续加大研发投入，优化生产工艺，同时积极开拓市场，提升品牌影响力。相信在非遗认证的助力下，章贡酒必将在传承与创新的道路上越走越远，为消费者带来更多高品质的美酒佳酿。