分享厨房新手必学的6种家常菜做法：百吃不腻，简单实用

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作为厨房新手，掌握几道简单实用、百吃不腻的家常菜是迈向厨艺进步的第一步。以下介绍的六道家常菜不仅做法简单，而且味道绝佳，适合日常家庭餐桌。这些菜品包括辣椒炒肉、蒸茄子、肉丝炒蒜苔、家常麻辣豆腐、爆炒空心菜和西芹炒木耳。这些菜肴选材简单，步骤清晰，无需复杂的厨艺技巧，便能轻松上手，是新手入门的不二选择。

辣椒炒肉

辣椒炒肉是一道经典的家常菜，以猪肉和辣椒为主要材料，口感鲜香，色泽诱人。这道菜色泽鲜艳，猪肉嫩滑，辣椒爽脆，既开胃又下饭，深受家庭喜爱。

材料：

• 猪肉（瘦肉）：200克
• 青辣椒：3个
• 红辣椒：2个
• 姜：2片
• 蒜：3瓣
• 酱油：2汤匙
• 生抽：1汤匙
• 料酒：1汤匙
• 淀粉：1汤匙
• 盐：适量
• 油：适量