不吃早餐竟让你错过这么多营养？

不吃早餐竟让你错过这么多营养？

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来源

1.

https://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/10/532145.shtm

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27130486

3.

https://new.qq.com/rain/a/20241023A072YW00

4.

https://www.hbqj.gov.cn/xxgk/xxgkml/qzcxxgkml/gsbz/zfxxgk/fdzdgknr/gysyjs_34501/wsjk/202410/t20241021_5378853.html

5.

https://cdc.fuzhou.gov.cn/zz/jkjy/spaqfxjc/202411/t20241113_4925259.htm

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https://news.bioon.com/article/7f8484902314.html

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https://www.amway.com.cn/content/china/accl/amwayChinaV2/about/news/2024/20240514.html

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http://www.news.cn/science/20240604/625a375697ca4577976209ecd23b1d2f/c.html

9.

https://news.bioon.com/article/65fb82604410.html

2024年10月，浙江大学医学院等研究人员在《细胞》杂志上发表的一项最新研究发现：不吃早餐会导致小肠细胞脂质过度吸收，从而容易发胖、增加代谢疾病的风险。这一发现颠覆了很多人“不吃早餐可以减肥”的认知。

这项研究将小鼠分为三组：不吃早餐组、不吃午餐组、不吃晚餐组。结果发现，与其他组相比，“不吃早餐组”的小鼠体重略有增加。更令人惊讶的是，即使在停止不吃早餐的模式后，这些小鼠仍然保持了较高的脂质吸收率。

不仅如此，不吃早餐还会显著增加心血管疾病风险。研究发现，不吃早餐会增强小肠对胆固醇的吸收，导致全身血清中的甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平升高。此外，不吃早餐还会显著增加动脉粥样硬化病变面积，并在这些病变中积累更多的脂质和胶原蛋白。

1. 营养摄入不足：早餐提供的营养和能量对人体十分重要。经常不吃早餐不仅容易患消化道疾病，还会影响大脑发育，降低大脑功能。有研究表明，经常不吃早餐的人比吃早餐者的胆固醇高33%，长期还会容易引发心脑血管疾病。

2. 代谢功能紊乱：不吃早餐会导致代谢率下降，身体为了维持基本功能，会分解肌肉来获取能量，反而保留脂肪。这不仅会导致基础代谢率降低，还可能引发肥胖。研究显示，不吃早餐的人更容易在午餐时暴饮暴食，摄入更多高脂肪食物。

3. 心血管疾病风险增加：与规律吃早餐的人相比，不吃早餐的人全因死亡风险增加11%，心血管病死亡风险增加40%。长期不吃早餐还会导致胆固醇水平升高，增加动脉粥样硬化的风险。

1. 时间要早：2024年6月，《食品与功能》期刊上发表的一项研究发现，早餐吃得太晚，会加速衰老。与早上6点14分吃早餐的人相比，10点26分才开始吃第一餐的人表现出更大的身体生物年龄，加速衰老的发生率增加25%。

2. 营养要均衡：早餐应占全天总能量的25%～30%。一顿高质量的早餐应包含四类食物：

   • 碳水类食物：如面条、燕麦粥、杂豆粥、红薯等
   • 固体类蛋白类食物：如鸡蛋、牛肉、鸡肉、豆干等
   • 液体类蛋白类食物：如牛奶、豆浆、酸奶等
   • 新鲜蔬果：提供膳食纤维、维生素和矿物质

3. 适量添加坚果：每天10克左右的坚果可以作为早餐的补充，提供健康的脂肪和蛋白质。

总之，早餐是一天中最重要的一餐，不仅关系到一天的能量供应，更影响着我们的健康状况。为了身体健康，一定要养成规律吃早餐的好习惯。