蓝莓冰淇淋，夏日清凉必备！

蓝莓冰淇淋，夏日清凉必备！

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央视网体育频道

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来源

1.

https://news.cctv.com/2024/07/15/ARTILLpVef5HdVOPhpanlKnv240715.shtml

2.

https://post.m.smzdm.com/p/am344qvp/

3.

https://www.sohu.com/a/849205684_121850900

4.

https://www.sohu.com/a/791157852_121315374

5.

https://www.163.com/dy/article/JM3OAF970556AVX6.html

6.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1812966995484552743

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https://zhidao.baidu.com/question/564414433063453252.html

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https://m.sohu.com/a/757563787_121124451/?pvid=000115_3w_a

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https://m.meishichina.com/ingredient/lanmei/info/

10.

http://www.360doc.com/content/24/0816/10/71261045_1131501170.shtml

11.

https://www.foodaily.com/articles/36962

炎炎夏日，没有什么比一碗自制的蓝莓冰淇淋更能带来清凉甜蜜的幸福感了。蓝莓被誉为“浆果之王”，不仅口感酸甜适口，更富含花青素和维生素C，具有抗氧化、保护视力等多重功效。今天就来分享两种简单易学的蓝莓冰淇淋制作方法，让你在家也能享受到这份夏日清凉。

材料准备

• 蓝莓酱 150克
• 牛奶 200毫升
• 淡奶油 200毫升
• 细砂糖 60克

制作步骤

1. 将牛奶和一半细砂糖倒入锅中加热至沸腾，转小火后加入蓝莓酱煮约3分钟。
2. 煮好的蓝莓牛奶液过筛去除杂质，放凉备用。
3. 淡奶油加剩余的糖打发至六分发（有纹路但流动性强）。
4. 将冷却的蓝莓牛奶液与打发的淡奶油混合均匀，倒入容器中。
5. 放入冰箱冷冻室，每隔一小时搅拌一次，重复三次以打破冰晶，最后冻硬即可。

小贴士

• 选择新鲜的蓝莓制作蓝莓酱，口感更佳。
• 冷冻时多次搅拌可以防止冰晶形成，让冰淇淋口感更细腻。

材料准备

• 酸奶、蓝莓汁、草莓适量

制作步骤

1. 在平底容器或盘子上铺一层酸奶，再淋上蓝莓汁并轻轻搅拌。
2. 将容器放入冰箱冷冻室，冷冻约20分钟至表面凝固。
3. 取出后用铲刀将冻住的部分刮起，形成类似炒酸奶的颗粒状冰淇淋。

小贴士

• 可以根据个人口味调整酸奶和蓝莓汁的比例。
• 冷冻时间不宜过长，否则会影响口感。

选购蓝莓时要注意以下几点：

1. 看白霜：蓝莓表面的白霜（果粉）越厚实越新鲜。
2. 看色泽：新鲜蓝莓颜色是深紫色或蓝黑色，看起来圆鼓鼓的。
3. 闻香味：新鲜蓝莓有浓郁的果香，无异味。

保存方法：

1. 常温下可保存2-4天，冰箱冷藏可保存5-7天。
2. 冷藏时建议在保鲜盒的最下层和最上层都铺上纸巾，保持蓝莓外表干燥。
3. 长期保存可将蓝莓冷冻，或制作成果酱。

1. 混合搭配：在蓝莓冰淇淋中加入坚果碎、抹茶粉等，增加口感层次。
2. 饮品搭配：可以搭配柠檬水、草莓酱等，制作成特色饮品。
3. 甜点搭配：与蛋糕、饼干等甜点搭配，制作成创意甜品。

蓝莓冰淇淋的制作过程虽然需要一些耐心，但只要掌握基本步骤，你就能在家轻松制作出美味的冰淇淋。这个夏天，不妨动手试试，让这份清凉甜蜜成为你夏日生活的一部分吧！