临期燕麦片变身美味零食：蔓越莓燕麦饼干制作指南

临期燕麦片变身美味零食：蔓越莓燕麦饼干制作指南

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什么值得买

1.

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临期燕麦片即将过期？别担心！只需简单几步，就能将其变身成美味的蔓越莓燕麦饼干。本文将为您详细介绍制作过程，让您轻松掌握这道既健康又美味的零食制作方法。

制作材料

• 燕麦片：150g
• 普通小麦粉：110g
• 白砂糖：50g
• 盐：1g
• 鸡蛋：1个（约50g）
• 黄油：100g
• 蔓越莓：50g
• 小苏打：2g
• 泡打粉：2g

蔓越莓切碎，可以倒点朗姆酒或白葡萄酒浸一下，没有也可以。

制作步骤

1. 准备材料：将蔓越莓切碎，可以提前用朗姆酒或白葡萄酒浸泡，这样能增加风味。如果没有酒，也可以直接使用。

2. 混合黄油和糖：将黄油和白砂糖放入盆中，用打蛋器低速搅拌均匀。然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀，可以适当调高搅拌速度。

3. 混合干性材料：将面粉、燕麦片、小苏打和泡打粉混合均匀。

4. 混合所有材料：将干性材料加入到黄油糖混合物中，加入蔓越莓和盐，搅拌均匀，形成面团。

5. 烤制：预热烤箱至190°C。将面团分成每个约25-30g的小球，放在铺有油纸的烤盘上，压扁成饼状。注意每个饼干之间要留有足够的空间。将烤盘放入烤箱中层，以190°C烤制15分钟左右。

6. 冷却与保存：烤好后取出，让饼干在烤盘上稍微冷却，然后转移到冷却架上完全冷却。冷却后的饼干应密封保存。

制作要点

• 如果使用了浸泡过的蔓越莓，记得挤干水分，以免影响饼干的成型。
• 鸡蛋可以选择较小的，或者适当减少蛋液的用量，以避免饼干过于湿润。
• 烤制时要密切关注，因为饼干的水分含量较少，容易烤干。如果出现过于干裂的情况，会影响美观和口感。

这道蔓越莓燕麦饼干不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。它既适合作为日常零食，也是送给亲朋好友的不错选择。快试试吧！