零食不要在外面买了，教你6种自制小零食，简单好吃，没有添加剂
零食不要在外面买了，教你6种自制小零食，简单好吃，没有添加剂
零食是许多人的心头好，但市面上的零食往往含有过多的添加剂，让人担心。本文将为您介绍六种简单易做的自制零食，包括香甜奶味小馒头、燕麦酥、豆腐泡、米饭锅巴、辣条和老式鸡蛋糕。这些零食不仅美味可口，而且健康卫生，没有添加剂，非常适合家庭制作。
香甜奶味小馒头
这个小馒头特别小巧，一口就能吃掉一个，吃起来特别带劲。那浓浓的奶香味，简直让人停不下来，作为小零食，孩子们特别喜欢，爱不释手。
主要材料：白面、鸡蛋、发粉、婴儿奶粉、还有蜂蜜哦。就是用这些：面粉来当基础，加点鸡蛋进去，酵母得放，让面团能发起来，奶粉也得来点，增加点奶香味，最后再来点蜂蜜，让味道更甜美。
拿13克低筋面粉来，往里打俩蛋黄，再加上20克甜奶粉、20克蜂蜜，还有3克酵母，先搅和搅和让它们混在一起。之后，慢慢倒150毫升温水，边倒边搅，搅成一小块一小块的面絮。最后，上手揉，揉成一个又光又滑的面团。
揉好的面团直接放案板上简单揉几下，不用醒。先把它擀成大约1厘米厚的薄片，之后切成差不多1厘米宽的长条形，最后再切成小块就行了。
做饼的时候，电饼铛里不用放油，直接把那些面剂子摆进去。用中火慢慢烤，烤到它们四面都变成金黄色，而且按一按能弹回来，那就说明做好了。
燕麦酥
我老公超爱燕麦酥这款零食，它既不腻也不甜，咬起来嘎嘣脆，特别好吃。减肥的时候，他经常拿它当饭吃。而且，这玩意儿做一次能出好多，放冰箱里存着，啥时候馋了都能随手拿来吃。
主要材料：燕麦、黑芝麻、葡萄干、蔓越莓干、奶粉、核桃、红砂糖，再加点水。简单说，就是把燕麦片、香喷喷的黑芝麻、甜甜的葡萄干、酸酸的蔓越莓干、营养丰富的奶粉、脆脆的核桃仁、暖身的红砂糖，还有清水，这些好东西都混在一起。
1、把200克原味燕麦倒进锅里，用中小火慢慢炒，炒到燕麦的香味飘出来，炒好后盛出来放一边备用。
锅里放200克水，再加20克奶粉和几块红糖，开火烧到红糖化了。接着，把葡萄干、核桃仁、燕麦片都放进去，不停地翻炒，直到水分都炒没了就行。
炒到干了，就把黑芝麻加进去一起炒，炒得均匀点。之后呢，把这些放到铺了油纸的烤盘里，拿铲子给它铺平了。放冰箱里冷藏三个小时，时间到了拿出来，切成小块就完工了。
香脆的豆腐泡
这款豆腐泡小吃之前在网上超火，我学会后，家里隔三差五就做一回。咬上一口，那叫一个酥脆，再撒点孜然、辣椒，或者韩式烧烤调料，味道简直比薯片还好吃。
主要材料：豆皮儿、辣子、盐椒粉、烧烤料咱们这次要用的主要东西就是豆皮儿、辣子，还有调味用的盐椒粉和烧烤料。豆皮儿口感嫩滑，辣子提味增香，盐椒粉和烧烤料则让味道更丰富，吃起来更有层次感。简单又美味，绝对让人回味无穷。
拿两块豆腐，先好好洗洗，再把边上的不整齐的地方切掉。接着，把它们先切成大约三厘米长的条儿，然后再切成三厘米见方的小块儿。
接着，咱们把切好的豆皮搁进盆里，倒上清水，再撒上两勺盐，拿筷子搅和搅和，让它在那泡上半个小时。
泡好的豆皮得把水沥干，然后撒上些椒盐和孜然，再来点辣椒粉，用手抓一抓，拌均匀就好啦。
接下来，把豆腐皮一片片放在烤盘或者烤架上，记得给它们留点呼吸的空间。然后，把烤箱调到180度，烤上大约10到15分钟。等时间一到，你会发现豆腐皮都神奇地膨胀了起来，这时候就可以拿出来，直接开吃啦！
米饭锅巴
说到米饭，有个东西大家肯定都喜欢，那就是锅巴。煮饭的时候，锅底那层金黄酥脆、香喷喷的，就是米饭锅巴了。它不仅仅是个小吃，更是一种情怀，让人回味无穷。每次吃饭，要是看到锅里有那么几片锅巴，心情都会好起来。锅巴的形成其实很简单，就是煮饭时火候和时间掌握得恰到好处，让米饭在锅底形成一层薄薄的、脆脆的壳。吃起来那个香啊，真是让人欲罢不能。记得小时候，每次妈妈煮饭，我都会守在厨房，就等着那锅巴出锅。一听到“咔嚓咔嚓”的声音，就知道锅巴好了，赶紧跑过去，生怕被抢光了。那时候的快乐，就是这么简单纯粹。现在虽然有了很多零食可以选择，但锅巴在我心里的地位，始终没变。每次吃到，都会想起那些无忧无虑的日子，还有妈妈煮饭时的温暖和香气。所以啊，下次煮饭的时候，不妨留点锅巴给自己，回味一下那份简单而纯粹的快乐吧。
锅巴简直是美味极了，一无聊我就想来上一包。自己动手做的锅巴，虽然看起来没超市卖的那么好看，但吃起来口感绝对不差，关键还没添加剂，吃多少都放心。
主要材料：剩饭、发酵粉、小苏打、鸡蛋咱们这次要用的主料就是家里常有的剩饭，再加上点泡打粉和小苏打来帮忙发酵，别忘了打上几个鸡蛋，这样咱们的材料就备齐了。
拿200克剩饭，往里打俩鸡蛋，再放3克泡打粉、3克小苏打，加点五香粉和盐，一起搅和均匀就行。
接下来，咱们得一点儿一点儿地加面粉进去，边加边搅，直到感觉不那么黏手为止。搅得差不多了，就动手把它揉成一个面团。
3、揉好了面团后，咱们把它搁到案板上，用擀面杖擀得薄薄的，能多薄就多薄。接着，拿起叉子，在面饼上均匀地戳些小洞。搞定这些后，直接用刀切成小块，就齐活了。
油温达到六成热时，把锅巴放进锅里，用中小火慢慢炸。先炸到它表面有点金黄色，然后赶紧捞出来。等锅里的油温再升高点儿，把锅巴放回去再炸一遍，炸到金黄色就可以直接出锅了。
辣条
辣条可是火了好多年了，它陪着咱们好几代人长大，是咱们小时候的最爱。你知道吗？其实自己在家也能动手做辣条，而且材料还特别简单，剩下的米饭就行。做出来的辣条又辣又香，吃起来特别带劲，还有嚼劲呢。
主要材料：剩饭、生粉、白面
把剩饭倒进盆里，然后加点淀粉、面粉，再放点盐和辣椒面，搅和搅和，让米饭和这些料混匀。接着，咱们得把米饭揉成面团。刚开始可能觉得有点儿干，不太好上手，但别着急，你多揉揉、压压，米饭里的水分就会慢慢渗出来，最后就能揉成一个挺好的面团了。
揉好的面团搁到案板上，咱们得把它擀成薄薄的饼。接着，拿刀背轻轻压上些均匀的纹路，之后呢，就顺着纹路把它切成一样长的条儿。切好了，直接放进蒸锅里，蒸上个20分钟就好啦。
3、往锅里多倒点油，之后把辣椒面放里头，用小火慢慢炒出香味。然后，加上孜然粉、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精，还有白芝麻，一起翻炒到都匀了。最后，把蒸熟的辣条倒进去，再翻炒几下，炒匀了就能出锅了。
老式鸡蛋糕
鸡蛋糕啊，那可是不少人小时候的心头好。外皮烤得金黄酥脆，里头却是软绵绵的，咬上一大口，满嘴的鸡蛋香，好吃得让人停不下来，一口气能吞好几个呢。
主要材料：普通面粉（要低筋的那种）、鸡蛋、蜂蜜、砂糖、发酵粉、食用油（玉米油最好）简单说，做这个东西得用这些材料：低筋面粉、鸡蛋、甜甜的蜂蜜、白糖提味、让面松软的泡打粉、还有玉米油来调和。
往盆里磕进3个鸡蛋，再加上40克白糖和20克蜂蜜，拿打蛋器使劲搅，搅到蛋液颜色变浅，发白为止。这时候，你要是提起打蛋器，蛋液不会立马掉下去，能稳稳当当地挂在上面几秒钟。
然后，咱们把100克低筋面粉加进去，用铲子翻拌一下，让面糊变得均匀。接着，再把40克的玉米油倒进去，继续搅拌，直到它们都混匀了就行。
3、把面糊装进裱花袋里，然后在模具上抹点玉米油，接着把面糊挤进去，别挤太满，八分就够了。之后，放烤箱里，调到165度，烤它20分钟就好啦。