阳江豆豉新吃法，让你秒变厨神！

阳江豆豉新吃法，让你秒变厨神！

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https://www.sohu.com/a/788148538_121650613

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https://m.huxiu.com/article/3349312.html

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https://post.smzdm.com/p/azod98w5/

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https://www.ourchinastory.com/cn/7744/%E2%80%9C%E9%BB%84%E9%87%91%E9%85%8D%E8%A7%92%E2%80%9D%E9%98%B3%E6%B1%9F%E8%B1%86%E8%B1%89%20%E4%BC%A0%E6%89%BF%E7%99%BE%E5%B9%B4%E6%8A%80%E8%89%BA%20%E7%A9%B6%E7%AB%9F%E6%9C%89%E4%BD%95%E8%BF%87%E4%BA%BA%E4%B9%8B%E5%A4%84%EF%BC%9F

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https://www.wattpad.com/list/1659166097-19522142124-c4

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https://m.xiachufang.com/recipe/107464124/

阳江豆豉作为广东的传统美食，以其独特的风味深受人们喜爱。最近，网上流传一种新的阳江豆豉烹饪方法，只需几步就能做出令人垂涎欲滴的美味佳肴。无论是阳江豆豉蒸排骨还是阳江豆豉焗鸡翅，这些新奇的吃法不仅能让你在家轻松享受大餐，还能让你在朋友面前炫耀一番厨艺。快来试试这些简单易学的新吃法，让你秒变厨神，惊艳四方！

阳江豆豉是广东省阳江市的传统特产，以其独特的制作工艺闻名。它选用优质黑豆为原料，经过浸泡、蒸煮、发酵等多道工序精制而成，具有颗粒适中、乌黑油润、皮薄肉厚、松软鲜美的特点。其风味浓郁，营养丰富，富含蛋白质、维生素B族及多种矿物质，适合用于蒸鱼、炒菜等多种烹饪方式。

豉油制作

1. 准备材料：阳江豆豉140克（2袋）、红葱酥40克、洋葱末70克、姜末40克、蒜末80克、蚝油2勺、生抽1勺、糖10克、香料油140克、花椒油20克。

2. 豆豉清洗几遍，沥干，略炒干。用料理机打碎。

3. 热锅凉油，分别下姜末、洋葱、蒜末、红葱酥，炒香；下豆豉，炒香。

4. 加调味料翻炒均匀。

豆豉酱制作

1. 准备材料：豆豉300克、干辣椒50克、小米椒100克、油炸花生米100克、熟白芝麻20克、蒜子100克、食用油400克、食用盐3克、白砂糖3克、鸡精2克、蚝油15克、高度白酒15克。

2. 豆豉清洗2遍，控水备用。

3. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，切成大一些的辣椒碎。

4. 小米椒去蒂，切成碎粒。

5. 蒜子拍碎，切成蒜米。

6. 油炸花生米去掉外皮，压成花生碎。

7. 起锅加油，把油温加热到2成热时改小火，倒入豆豉炒出香味。

8. 加入小米椒和蒜末翻炒。

9. 加入花生碎、熟白芝麻和干辣椒碎，调味后翻炒均匀。

10. 最后加入高度白酒增香，翻炒均匀后出锅装盘。

创新菜品搭配

1. 豆豉炒牛肉：将牛肉切片，用阳江豆豉、生抽、料酒腌制后炒制。

2. 豆豉烧茄子：将茄子切条，用阳江豆豉、蒜末、辣椒炒制。

3. 豆豉蒸鸡翅：将鸡翅用阳江豆豉、姜末、蒜末腌制后蒸制。

4. 豆豉炒四季豆：将四季豆切段，用阳江豆豉、蒜末、辣椒炒制。

5. 豆豉蒸豆腐：将豆腐切块，用阳江豆豉、葱花、姜末蒸制。

阳江豆豉不仅是一种调味品，更是一种文化的传承。它的独特风味和丰富营养，使其成为粤菜中不可或缺的食材。无论是传统食用方法还是新颖吃法，阳江豆豉都能为你的餐桌增添一抹独特的风味。不妨尝试一下这些简单易学的新吃法，让你在家也能享受到美味的阳江豆豉佳肴。