梨子也能防癌？专家教你正确吃法

梨子也能防癌？专家教你正确吃法

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澎湃

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26517320

2.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_9316013724267585156

3.

https://new.qq.com/rain/a/20241015A07WI500

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http://www.kangpuyun.com/detail/14738624.html

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https://cmtopdr.com/post/detail/7d1d7dd9-ebd1-41b1-a7fe-8008b7938835

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http://www.gxq-cy.cn/%E6%A2%A8%E5%8F%AF%E7%94%9F%E6%B4%A5%E3%80%81%E6%B6%A6%E8%82%BA%E3%80%81%E8%A7%A3%E7%A7%8B%E7%87%A5%EF%BC%8C%E6%9E%9C%E3%80%81%E5%8F%B6%E3%80%81%E7%9A%AE%E3%80%81%E8%82%89%E9%83%BD%E5%8F%AF/

“梨子也能防癌？”这个看似天方夜谭的说法，竟然得到了专家的认可。在食管癌的防治中，梨子以其独特的营养价值和药用功效，成为了患者饮食调养中的“明星水果”。那么，梨子究竟有何神奇之处？又该如何科学食用呢？让我们一起来揭秘。

梨子富含维生素C、梨皮酸和纤维素等物质，还含有多酚类化合物和黄酮类化合物等抗氧化成分。这些营养成分赋予了梨子多重健康功效：

1. 润肺止咳：梨子性寒，味甘，入肺、胃经，能有效缓解肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。在《本草纲目》中就有记载：“梨有‘润肺凉心、消痰降火’之效。”

2. 改善消化：梨中的膳食纤维有助于改善消化功能，缓解化疗引起的肠道不适。同时，梨中的有机酸还能刺激胃肠道消化液分泌，增进食欲。

3. 增强免疫力：梨中的维生素C和多酚类化合物具有抗氧化作用，能增强机体免疫力，减轻化疗副作用。

梨子的食用方法多样，但不同食用方式带来的功效也有所不同。

生吃 vs 熟吃

• 生吃：清热力更强，适合身热烦渴、咽喉干痛的人群。但新鲜的梨偏寒凉，脾胃虚寒、大便软烂的人不宜过多食用。

• 熟吃：养阴效果更佳，适合消化功能不佳或胃部敏感的人群。熟梨在烹饪过程中，部分水溶性维生素如维生素C可能有所流失，但纤维质软化，更易于消化。

推荐食用方法

1. 煮梨水：将梨切片后煮水饮用，具有润肺止咳、生津止渴的功效。适合口干舌燥、咽喉疼痛的患者。

2. 雪梨川贝羹：将雪梨与川贝粉搭配蒸制，加入适量蜂蜜调味。此方滋阴润燥止咳，适用于肺中燥热引起的咳嗽无痰、口干舌燥的人。

3. 银耳雪梨百合红枣羹：将鲜银耳、雪梨、百合、红枣等食材炖煮，具有补肺益气、生津润燥、益气养血的功效。

1. 霉变梨不能食用：霉变的梨中可能含有展青霉素等毒素，会影响人体细胞代谢，存在致癌风险。

2. 糖尿病患者需控制摄入量：梨中含有一定量的碳水化合物，糖尿病患者应适量食用，避免血糖升高。

3. 脾胃虚寒者不宜多食：梨性寒，脾胃虚寒的人如果食用过多，可能会引起腹泻等不适症状。

梨子虽然对食管癌患者有很多益处，但并不能替代正规的医疗治疗。患者在饮食调养的同时，一定要遵医嘱进行规范治疗。此外，梨子的食用也应适量，避免过量摄入导致不适。

“一梨润三秋”，在这个干燥的季节，不妨为自己和家人准备一份滋润的梨子甜品，让生活多一份甜蜜，多一份健康。