肾衰竭患者饮食指南：首都医科大学宣武医院专家推荐

肾衰竭患者饮食指南：首都医科大学宣武医院专家推荐

引用

中华网

等

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来源

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https://life.china.com/2025-01/22/content_403852.html

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https://bydrug.pharmcube.com/news/detail/ad6bef91994ebe5dbc0621285054f60e

肾衰竭是一种常见的慢性疾病，可导致肾脏功能逐渐丧失，最终可能需要透析或肾移植来维持生命。据统计，我国慢性肾病的患病率高达10.8%，其中约1%的患者会发展为肾衰竭。面对这一严峻的健康挑战，科学的饮食管理是延缓病情进展、改善生活质量的关键环节。

肾衰竭患者的饮食管理需要遵循以下核心原则：

1. 限制蛋白质摄入：过多的蛋白质会加重肾脏负担，但摄入不足又会导致营养不良。因此，需要在医生或营养师的指导下，合理控制蛋白质的摄入量。

2. 控制盐分摄入：高盐饮食会导致血压升高，加重肾脏负担。患者需要严格控制食盐的摄入量，避免食用高盐食品。

3. 注意电解质平衡：肾衰竭患者容易出现钾、磷等电解质紊乱，需要根据病情调整摄入量。

4. 保证充足热量：通过碳水化合物和脂肪提供足够的能量，减轻蛋白质的分解，保护肾功能。

蛋白质

• 摄入量：一般建议为0.6~0.8克/公斤/天，具体数值需根据个体情况调整。
• 优质蛋白来源：鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉等动物性蛋白，以及蛋类和牛奶。
• 避免食用：豆类（如绿豆、红豆）、坚果类（如花生、核桃）等植物性蛋白。

盐分

• 每日摄入量：不超过5克（约一个啤酒瓶盖平着装满一盖的份量）。
• 注意事项：避免食用高盐食品，如腌制食品、加工食品、外卖等。注意“隐形盐”的摄入，如酱油、味精等调味料。

钾

• 高钾食物：香蕉、土豆、西红柿、菠菜、蘑菇等。
• 减钾小技巧：蔬菜先用热水焯烫后再烹饪；水果可去皮后用盐水浸泡；避免饮用汤汁。

磷

• 高磷食物：坚果、动物内脏、全谷类食品等。
• 注意事项：使用磷结合剂可以帮助减少食物中磷的吸收。

1. 主食选择：选用低蛋白的淀粉类食物，如粉丝、上海面、西米等。

2. 脂肪摄入：选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、菜籽油等。

3. 蔬菜水果：选择低钾品种，注意摄入量，避免饮用果汁。

4. 水分管理：根据尿量调整饮水量，避免水肿和肺积水。

5. 避免食用：杨桃及其加工品，可能对肾衰竭患者产生神经毒性。

1. 定期监测：定期检查肾功能指标，根据病情调整饮食方案。

2. 专业指导：在医生或营养师的指导下制定个性化饮食计划。

3. 合理搭配：确保营养均衡，避免因饮食限制导致的营养不良。

4. 避免盲目：不要轻信没有科学依据的饮食建议，以免加重病情。

肾衰竭的饮食管理是一个长期且细致的过程，需要患者和家属的共同努力。通过科学的饮食管理，可以有效延缓病情进展，提高生活质量。同时，也要积极配合医生的治疗，定期进行检查，以便及时调整治疗方案。