鲍鱼的神奇功效，你知道多少？

鲍鱼的神奇功效，你知道多少？

引用

百度

等

9

来源

1.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/vc_12639604909186216763

2.

https://post.smzdm.com/p/arr6e6wq/

3.

https://blog.csdn.net/2401_84898328/article/details/138623888

4.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_8869264583034279800

5.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_722100216402387999

6.

https://m.familydoctor.com.cn/202412/3098165.html

7.

https://m.baiyixian.com/goods/12.html

8.

https://www.baiyin.gov.cn/sscjdglj/xfjs/art/2024/art_66cfb29b18cc4adb81d58fa33726ab12.html

9.

http://ah.anhuinews.com/py/202408/t20240822_7788320.html

鲍鱼，这种被誉为“海洋软黄金”的珍贵食材，不仅味道鲜美，更以其卓越的营养价值和保健功效赢得了世人的青睐。作为名贵的海洋食用贝类，鲍鱼在全球多个海域均有分布，其肉质细嫩，营养丰富，素有“海味之冠”的美誉。

鲍鱼的营养价值极高，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。每100克鲍鱼中，蛋白质含量可高达20克左右，其氨基酸组成与人体需求极为接近，这意味着这些蛋白质能够高效地被人体吸收利用。此外，鲍鱼还富含多种矿物质，包括钙、铁、锌、硒等，这些矿物质在维持人体健康方面扮演着重要角色。同时，鲍鱼还富含维生素，如维生素B1、B2、B12、C及维生素D等，这些维生素在促进人体新陈代谢、提高免疫力、维持神经系统和红细胞正常功能等方面发挥着重要作用。

鲍鱼不仅是一种美味的食材，更是一味滋补养生的佳品。鲍鱼富含的优质蛋白质和维生素有助于维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑皮肤皮下组织，使皮肤更加水润光滑。同时，鲍鱼中的牛磺酸、超氧化物歧化酶等生理活性物质也具有一定的抗氧化作用，有助于维持身体的年轻态。此外，鲍鱼壳（石决明）还具有明目退翳、清热平肝的功效，可用于头晕眼花和高血压等症状的辅助治疗。

虽然鲍鱼营养丰富，但并非所有人都适合食用。鲍鱼性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用。同时，鲍鱼含有较高的胆固醇和嘌呤，痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。此外，鲍鱼的选购也十分重要。新鲜的鲍鱼应具有以下特征：外壳完整、干净无泥污、色泽自然，腹足肌肉呈淡黄色或褐色，有弹性以及较强的吸附力，表层有胶质感的黏液。如果鲍鱼腹足肌肉发白，触碰后没有反应，闻起来有腥臭味，说明鲍鱼活力不够，新鲜度不足，不建议选购。

对于高血压肾病患者来说，鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。但鲍鱼富含蛋白(23.4g/100g)和胆固醇较高，高血压肾病要低蛋白饮食，过量食用会加重肾脏负担，摄入不足，会影响人体的营养供给，因此高血压肾病患者摄取量要根据病症指标来计算，适量食用。每餐1个为宜。

鲍鱼是一种营养价值极高的食材，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素。适量食用鲍鱼不仅有助于增强体质、提高免疫力，还能促进生长发育、改善皮肤状况等多种功效。然而，在享受鲍鱼美味的同时，我们也应注意适量食用，避免过量摄入带来的健康风险。