胃溃疡患者的营养补充秘籍
胃溃疡患者的营养补充秘籍
胃溃疡是常见的消化系统疾病，不仅带来身体不适，还会影响营养吸收。合理的饮食调理对于胃溃疡的治疗和康复至关重要。本文将为您详细介绍胃溃疡患者的营养补充方案和饮食调理方法。
胃溃疡患者的营养需求特点
胃溃疡患者的饮食选择非常重要。合理的饮食不仅可以减轻症状，还能促进愈合。胃溃疡患者在饮食方面需要选择温和易消化的食物，稀饭、米汤是胃溃疡患者的最佳选择，不仅温和易消化，还能够帮助缓解胃部不适症状；细面条、蒸面条等面条也是胃溃疡患者的理想食物，通过简单的蒸煮就可以食用，能够减少对胃的刺激；胃溃疡患者还可以选择不含添加剂的软面包，其也比较容易咀嚼和消化；胃溃疡患者还需要多吃鸡肉、鱼肉、瘦牛肉等瘦肉，可以采用蒸、煮或炖的方法进行烹饪，尽量不要油炸和添加重口味的调料；鸡蛋和鸭蛋等蛋类是良好的蛋白质来源，胃溃疡患者可以选择蒸蛋或水煮蛋；豆腐、豆浆等豆制品富含蛋白质，营养又容易消化，比较适合胃溃疡患者；胡萝卜、南瓜、土豆等蔬菜需要蒸熟或炖煮，不能生吃和加入如大蒜、洋葱、辣椒等辛辣的蔬菜；苹果、香蕉和梨，都比较容易消化吸收，煮熟或蒸熟能够帮助保护胃黏膜；胃溃疡患者如果能够耐受的情况下，可以适量饮用牛奶和酸奶，牛奶可以帮助中和胃酸，减轻疼痛感，酸奶中含有益生菌，能够帮助维持肠道健康，适量摄入无添加糖的酸奶能够帮助促进消化；胃溃疡患者可以经常食用不加重油盐的胡萝卜汤、南瓜汤等清淡的蔬菜汤，不仅营养丰富，还能够促进恢复；患者家属或护理人员可以根据患者的营养需求，为患者提供鸡汤或鱼汤，有助于维持身体健康；胃溃疡患者还可以适量食用杏仁、核桃等坚果，其也可以帮助维持身体健康。
饮食禁忌
胃溃疡患者在饮食方面需要特别注意，在进食时可以少食多餐，不能一次性进食过多。不能吃辣椒、胡椒、生姜、大蒜等辛辣食物，其会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，引发疼痛和不适。不能吃油炸食品、肥肉、浓油赤酱等食物，其很难被消化吸收，还会造成胃负担，加重胃部不适症状。橙子、柠檬等柑橘类水果以及醋等酸性食物，应该尽量少吃，其会增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，导致症状加重。咖啡、浓茶、汽水等饮料不建议饮用，其会刺激胃酸分泌，影响胃黏膜。酒精会刺激胃黏膜，导致炎症加重，延缓愈合，胃溃疡患者需要戒酒；胃溃疡患者不能吃冰激凌、冷饮、未煮熟的水果和蔬菜，其会导致胃部不适，刺激胃壁。胃溃疡患者需要尽量避免食用过多的盐、酱油、辣椒酱、咖喱粉等重口味调料，其会刺激胃，增加不适感。除此之外，生菜、黄瓜等高纤维食物需要尽量少吃，其会加重胃溃疡发作时不适症状。
营养补充方案
胃溃疡患者应该选择易于消化的食物，以减轻胃肠道的负担，帮助胃溃疡愈合。以下是一些适合胃溃疡患者的食物：
高纤维食物
如水果、蔬菜、全麦面包等，能够帮助消化，减少胃酸的产生。
高蛋白食物
如鱼、鸡肉、豆类等，能够促进胃溃疡的愈合。
低脂肪食物
如鸡肉、鱼、蔬菜等，能够减少胃酸的产生，降低胃肠道的负担。
温和的调味料
如盐、黑胡椒、姜、蒜等，能够增加食物的味道，同时不会刺激胃肠道。
饮食调理方法
急性出血期
正在出血且有解黑便甚至血便的时期，此时需要禁食，让医师在紧急的情况下，可以进行内视镜止血治疗。
止血后2~3天
此时最好是饮用牛奶或食物制成流质状供应，且不宜食用过热的食物。
止血后2~3天至恢复期约一星期
此时最好食用软质食物或温和饮食包括低纤维质等易消化且具有足够营养的饮食。相反地，纤维质大都来自植物性食物，在人体中不易被消化吸收，如：谷类的麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、蔬菜中的粗组织等，这些比较粗糙的物质，容易使胃肠道受损，应该避免摄食。但若口腔、牙齿健全的人，能够充分咀嚼食物，并与唾液完全混合，则并不需要完全限制不吃。此外，烹调方法也很重要，蒸、煮、炖、糊泥状的食物比较容易消化。而煎、烤及油炸的食物较不易消化。虽然因为疾病的关係，在饮食上有所调整，但所供给的营养素一定要足够，在饮食摄取上尽可能广泛的选择各种食物，以获得各类营养素。
恢复期
此时的饮食与普通饮食相似，除非患者感觉不适，否则应尽量选择各类食物。
生活饮食型态的调整
消化性溃疡患也须在生活饮食型态上作些调整，以减低未来溃疡的复发，包括：
- 吃饭要定时定量，细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。
- 尽可能少量多餐
- 避免食用刺激性的食物，如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、大蒜等，因为这些食物会刺激胃酸分泌或是使胃黏膜受损。
- 广泛且均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。
- 不抽菸、不喝酒。
- 生活要规律，不要熬夜，减少不必要的烦恼，心情保持愉快。
- 阿司匹灵或消炎止痛药，除非医师处方，否则最好不要再服用。
合理的饮食调理对于胃溃疡的治疗和康复至关重要。通过合理的饮食调理，可以改善症状，促进康复。如有需要，请咨询专业医生，制定个性化的治疗方案。