中秋节食品安全指南：选购月饼和聚餐注意事项全攻略
中秋节食品安全指南：选购月饼和聚餐注意事项全攻略
近期食品安全事件频发，中秋佳节食品安全不容忽视
近期，台湾地区接连发生多起重大食品安全事件，如塑化剂、黑心油等，引发了社会对食品安全的广泛关注和担忧。随着中秋节临近，家庭聚餐和月饼消费进入高峰期，食品安全问题更需引起重视。
月饼选购指南：五招教你挑选放心月饼
查看包装标识：选购月饼时要注意检查包装的完整性，选择简洁、安全、环保材料的月饼包装。月饼标签应标明产品名称、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。特别是要看"QS"标志，如月饼的包装上无"QS"标志，说明该企业未通过食品生产许可，不具备连续稳定生产合格产品的条件。
观察外观特征：优质月饼表面呈金黄色，底部呈红褐色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅；劣质月饼块形大小不均匀、跑糖露馅严重。
闻气味：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
关注保质期：月饼的保质期因其原料、工艺和包装方式而有所差异，要区别对待。大多数月饼保质期在30至90天之间，而少数现做现卖的散装月饼保质期只有十几天。月饼包装上所标的保质期通常指在25℃左右存放于干燥阴凉处时的保质期，但有的月饼没有办法达到恒定的保存条件，所以购买时不光要看保质期，还要看保存环境。
理性消费：消费者要警惕“打折”“促销”“保健”“无糖”等概念，坚决拒绝购买“三无”“早产”月饼等。根据自己的口味和需求合理选购，自觉选择简约适度的包装产品，倡导绿色消费，拒绝过度包装的月饼礼盒和“天价”月饼。
家庭聚餐食品安全要点
- 采购食品注意事项：
- 采购食品应尽量在证照齐全的大中型超市、食品商店、大卖场、规范的农贸市场等食品销售点选购食品。不要在无证照食品摊点或食品摊贩处选购食品，不购买颜色、味道异常或来历不明的食品。
- 选购预包装食品及散装食品时应注意是否标明生产厂名、厂址、生产日期、保质期等内容；不购买标签不规范或无标签、超过保质期的食品；不购买包装破损或有霉渍、污迹的食品；购买临近保质期的食品要适量；购买生鲜食品要确保新鲜；购买食品要索取并保留消费凭证。
- 购买进口食品时，应提高警惕注意查看产品包装上是否有中文标签标识，避免购买无中文标识、来源不明、质量安全无保证的进口食品。
- 外出就餐注意事项：
- 杜绝浪费，注重餐饮消费安全，外出就餐时，应选择证照齐全、环境整洁、食品安全管理较规范的餐饮场所，留意是否明码标价，要按需点餐，厉行节约，杜绝浪费，结账时要仔细核对消费帐单明细，避免误收或多收餐费。同时，要索取发票和相关凭证，以备发生消费纠纷、食品安全问题时，作为消费维权的重要证据。
- 不盲目“尝鲜”，尽量不食用“新奇”“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，尤其是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱的人群更要重视。不采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如各类野生蔬菜、各类野生动物等），以免发生食物中毒。
- 要选择有《食品经营许可证》且量化分级管理等级较高、环境整洁的餐饮单位就餐，不吃感观异常和未烧熟煮透的菜肴；慎重选择熟卤菜、生食海产品和凉菜冷食；切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引发胃肠道疾病。就餐后一定要索取发票等就餐凭证。
- 剩余食品储存：
- 容易变质的食品原料和熟食要在冰箱内储存；食品须烧熟煮透，饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用；不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前彻底加热回烧。注意辨别食物是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用。
特殊人群食用月饼注意事项
糖尿病患者：月饼含有大量的蔗糖，可使血糖急剧升高，使病情加重，不论哪一种类型的糖尿病患者，都要坚持不吃、不沾月饼。
胆囊炎、胆石症病人：患这两种病的人不宜多吃月饼，会刺激胆汁，易引起疾病发作。特别是青少年胆结石患者吃月饼后，可引起急性胰腺炎，表现为剧烈腹痛，有的甚至有生命危险。
老年人：他们的吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。
婴幼儿：他们的消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。
十二指肠炎或胃炎的患者：进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利，故而以不食月饼为宜。
患有肥胖病、动脉硬化、高血压、高血脂和冠心病的人：千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可使血液中的胆固醇和甘油三脂的含量升高，血液变得更加粘稠，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。
患有龋齿的人：在食用月饼以后，造成龋洞加深，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧，应尽量少食月饼，或吃完月饼后，立即刷牙洁齿。患有慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎的人，也要忌食月饼。
健康食用月饼小贴士
要多尝吃鲜：月饼花色品种繁多，不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少，选购喜欢吃的几种月饼，各切成几份，同时分食，就可以品尝到多种风味。
要吃新莫存放：新鲜月饼圆正饱满，感观好，香味浓，味美可口。月饼忌高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质。如将月饼放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉点的月饼又易引起食物中毒。
要按顺序吃。月饼一般是咸、甜两种，如咸甜月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的；如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼，应先吃鲜的，后吃咸的，再吃甜的，最后吃辣味的。这样吃才能把月饼的味道品尝出来。
要配热不配冷。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则就会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能去除口种异味，使月饼更为爽口。而且茶还可降低血脂浓度，消除油腻。
要适量食用。月饼中含有较多的油脂和糖分，过量食用可能会导致消化不良、胃部不适等症状。建议适量食用，尤其是老人和儿童更要注意控制摄入量。
让我们共同努力，重视食品安全，选购放心食品，合理搭配饮食，度过一个健康、快乐的中秋节！