院士研究证实：绿茶能护心，但这些人要慎喝

院士研究证实：绿茶能护心，但这些人要慎喝

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澎湃

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来源

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https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29926701

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https://new.qq.com/rain/a/20240923A02I0D00

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http://nxpiyao.nxnews.net/pyb/202401/t20240126_8960374.html

中国科学院院士、心血管病专家顾东风教授团队通过对超过10万人、长达20余年的研究发现：与从不喝茶或者偶尔喝茶的人相比，经常喝绿茶的人（每周喝茶三次以上）发生心血管疾病的风险降低20%，全因死亡风险降低15%。这项研究发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上，为日常生活中通过饮茶维护心血管健康提供了科学依据。

绿茶护心的科学原理

绿茶之所以能保护心血管健康，主要归功于其丰富的茶多酚含量。茶多酚是绿茶中主要的生物活性物质，具有强大的抗氧化能力。研究表明，茶多酚能改善心血管健康，降低血压、调节血脂和血糖，预防动脉硬化及血栓形成。

此外，绿茶中还含有茶氨酸、维生素C、维生素E等多种抗氧化物质，这些成分协同作用，进一步增强了绿茶的保健效果。

绿茶与其他茶类的效果对比

研究发现，这种心血管保护作用仅见于经常喝绿茶的人，而喝红茶并未发现类似效果。原因在于绿茶是未经发酵的茶，保留了更多的天然成分，尤其是茶多酚。相比之下，红茶经过发酵过程，茶多酚的含量会有所降低，因此其心血管保护作用不如绿茶明显。

如何科学饮用绿茶

虽然绿茶具有诸多健康益处，但饮用时也需注意以下几点：

1. 适量饮用：每天饮用2-3杯（约400-600毫升）为宜，过多摄入可能导致咖啡因过量，引起不适。

2. 避免空腹饮用：空腹时饮用绿茶可能对胃部产生刺激，建议饭后饮用。

3. 特殊人群注意事项：

   • 心悸、失眠、多梦患者应避免饮用，因为绿茶中的咖啡因可能影响睡眠。
   • 贫血病人在服用含铁药物时不宜饮茶，茶叶中的鞣质会影响铁的吸收。
   • 孕妇、哺乳期女性以及儿童应谨慎饮用，避免过量摄入咖啡因。

4. 饮用时机：建议在白天饮用，避免晚上饮用影响睡眠。同时，不要用绿茶送服药物，以免影响药效。

5. 茶水温度：饮用温度不宜过高，以不超过65℃为宜。

结语

绿茶作为中国传统饮品，不仅具有独特的风味，更兼具养生保健的功效。但饮用时需留意个人体质差异，适量饮用，科学饮用，才能真正发挥其保健作用。在追求健康生活方式的今天，一杯清香的绿茶，或许能为心血管健康带来意想不到的益处。