高小厨教你一周家常菜食材选购秘籍

高小厨教你一周家常菜食材选购秘籍

引用

什么值得买

等

12

来源

1.

https://post.smzdm.com/p/a7pop605/

2.

https://stock.hexun.com/2024-08-30/214248949.html

3.

http://kpzg.people.com.cn/n1/2024/0704/c404214-40270696.html

4.

https://jiankang.cctv.com/2024/12/18/ARTIG1zqZt0sAzwrAXx80eZB241218.shtml

5.

http://www.guofu.com/index.php/index/news/view.html?id=1230

6.

https://www.cirs-group.com/cn/food/shi-pin-an-quan-guo-jia-biao-zhun-chang-jian-wen-ti-jie-da-shi-pin-xiang-guan-chan-pin-biao-zhun

7.

https://www.caoyansuo.com.tw/blog/posts/%E5%B8%82%E9%9D%A2%E4%B8%8A%E6%A8%99%E6%A6%9C%E3%80%8C%E5%A4%A9%E7%84%B6%E7%84%A1%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E3%80%8D%E7%9A%84%E5%95%86%E5%93%81%EF%BC%8C%E7%9C%9F%E7%9A%84%E9%83%BD%E5%AE%89%E5%85%A8%E5%97%8E%EF%BC%9F%E6%AD%90%E7%9B%9Faa%E7%84%A1%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E6%A8%99%E7%AB%A0%E6%95%99%E4%BD%A0%E4%B8%80%E7%A7%92%E8%BE%A8%E7%9C%9F%E5%81%87

8.

http://www.im5588.com/Article/kx4/1430.html

9.

https://masterchefworks.com/asian-vegetables

10.

https://cfnews.com.cn/kepu/detail/54701.html

11.

https://www.greenergize.shop/blog/posts/food?srsltid=AfmBOooXfevvgaz_dpWIYNKFfkfXLuvYtYznc_FtM71SfAbyFa5q1T0X

12.

http://www.foodata.ai/article_detail?id=1007

民以食为天，食以安为先。在快节奏的现代生活中，如何选购到新鲜、安全的食材，成为每个家庭主妇的必修课。今天，就让“高小厨”来分享一些实用的食材选购技巧，让你在菜市场也能像专业人士一样，挑选出最优质的食材。

先来说说我们餐桌上最常见的蔬菜。以黄瓜为例，高小厨教你几招选购技巧：

1. 看瓜刺：新鲜的黄瓜表面会有小而密集的刺，轻轻一摸就会掉落。如果表面光滑无刺，很可能已经放置了一段时间。

2. 看形状：自然生长的黄瓜会有些弯曲，笔直粗壮的反而可能经过人工干预，不建议购买。

3. 看顶花：正常成熟的黄瓜顶花会自然脱落，如果看到带花的黄瓜，要当心可能是使用了激素。

肉类是家庭餐桌上的“硬菜”，如何挑选新鲜的猪肉呢？高小厨教你几招：

1. 看色泽：新鲜猪肉呈淡红色或淡粉色，有光泽；脂肪部分洁白。如果颜色暗淡，可能是不新鲜的。

2. 摸手感：新鲜的肉表面微干，不粘手，按压后能迅速回弹。如果摸起来黏糊糊的，就不要买了。

3. 闻气味：新鲜的肉只有轻微的肉腥味，没有异味。如果有腐臭味，说明已经变质。

除了新鲜度，安全性也是选购食材的重要考量。比如食品接触材料的安全标准，就需要符合《食品安全国家标准》的要求。选购时要注意：

1. 查看产品标识：包括材质、生产日期、保质期等信息是否齐全。

2. 选择正规渠道：购买有检验合格证的产品，避免来路不明的食材。

3. 关注添加剂：尽量选择无添加或少添加的食材。可以通过国际认证标识来辨别，比如欧盟A.A.无添加认证。

结合我们的一周家常菜菜单，高小厨总结了几点选购建议：

1. 多样化：一周菜单涵盖了蔬菜、肉类、豆制品等多种食材，选购时要注意各类食材的搭配和平衡。

2. 季节性：优先选择当季食材，不仅新鲜，价格也更实惠。

3. 安全性：无论是蔬菜还是肉类，都要注重安全标准，选择有资质的供应商。

4. 新鲜度：每次采购的量不要太多，尽量保持食材的新鲜度。

记住这些小秘诀，你也能像高小厨一样，成为一名食材选购的行家！