著名中医徐文兵揭秘牛奶的利弊
著名中医徐文兵揭秘牛奶的利弊
著名中医徐文兵曾公开表示：“我不是反对牛奶，婴幼儿绝对需要牛奶，如果母乳不足，一定要喝牛奶，但是我跟大家提醒，就是中国人的词儿里面有个词叫断奶，过了三岁还喝，长大了还喝，那你的脑子里面就没有断奶；所以这个牛奶这个事儿，我个人认为也是个商业营销的一个阴谋，所以我说你别喝牛奶！”
这一观点引发了广泛争议。从中医的角度来看，牛奶究竟对人体是利大于弊，还是弊大于利？让我们深入探讨。
中医视角下的牛奶
在中医理论中，牛奶被归类为性味甘平、微寒的食物，主要归心、肺、胃经。其主要功效包括补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒。对于阴虚火旺者，牛奶可以清热、补充津液，适合体质偏瘦、口唇干燥、手足发热等症状的人群。
然而，牛奶并非人人皆宜。脾胃虚寒者饮用后可能损伤脾阳，导致消化不良或腹泻；湿热体质者则可能加重体内湿气，引发痰湿问题。此外，乳糖不耐受者饮用后也可能出现腹胀、腹泻等不适症状。
徐文兵特别强调，牛奶的阴寒属性可能对小孩和老人造成不利影响。他认为，小孩的脾胃功能尚未完全发育，而老人的脾胃功能则逐渐衰退，因此这两类人群应谨慎饮用牛奶。对于肿瘤病人，徐文兵更是明确建议忌口牛奶，因为牛奶的滋补作用可能加重体内阴寒之性，不利于康复。
现代营养学的评价
从现代营养学的角度来看，牛奶被誉为“白色血液”，富含优质蛋白质、钙质、维生素D和B族维生素等营养成分。一杯250毫升的牛奶就能为人体提供大约10%的日需钙量。牛奶不仅对婴幼儿的成长至关重要，对成年人维持骨骼健康也同样重要。
研究表明，适量饮用牛奶可以促进睡眠、维护心血管健康、保持皮肤水分、增强免疫力。低脂或脱脂牛奶还能帮助降低胆固醇水平，对心血管健康有益。这些科学证据支持了牛奶作为健康饮品的地位。
牛奶饮用指南
那么，我们是否应该完全避免饮用牛奶呢？答案并非如此绝对。关键在于根据个人体质和具体情况做出明智选择。
适量饮用：对于大多数人来说，适量饮用牛奶不会对脾胃产生明显负面影响。建议每次饮用250毫升左右，每天1-2次。
个体化选择：了解个人体质非常重要。如果存在脾胃虚弱、消化不良等问题，可以选择低乳糖或温热的替代饮品，如温豆浆、温牛奶等。
搭配食物：将牛奶与其他温性食物搭配食用，可以减少其寒凉性质对脾胃的影响。例如，将牛奶与燕麦、全麦面包等一同食用，有助于中和牛奶的寒性。
选择适合的牛奶类型：市面上有多种类型的牛奶，如全脂牛奶、脱脂牛奶、低乳糖牛奶等。对于脾胃虚寒者，选择低乳糖或经过温热处理的牛奶可能更为适合。
中医调理：可以通过中医调理来增强脾胃的功能，如适量食用一些温性食物，或考虑中药调理，以增强脾胃的耐受能力。
综上所述，牛奶作为一种营养丰富的饮品，其利弊取决于个人体质和饮用方式。从中医的角度来看，牛奶的性味归经和功效需要与个人体质相匹配；而从现代营养学的角度来看，牛奶的营养价值不容忽视。因此，在享受牛奶带来的营养益处的同时，也要关注可能出现的不适症状，合理饮用，才能真正实现“养生”的目的。