低脂高蛋白菜谱：辣椒炒牛肉，让你吃得健康又美味！

低脂高蛋白菜谱：辣椒炒牛肉，让你吃得健康又美味！

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/IRTJIV900542B5YQ.html

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https://www.163.com/dy/article/J27LHJ0Q0552M4I5.html

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https://www.sohu.com/a/766987522_121902227

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https://m.xiachufang.com/recipe/107333718/

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7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107412789/

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107334335/

想找到一道既美味又健康的菜谱？不妨试试这道低脂高蛋白的辣椒炒牛肉！它不仅能满足你的味蕾，还能帮助你保持好身材。下面，就让我们一起来看看这道菜的制作方法吧。

• 牛肉：200克（选择瘦肉部分，口感更佳）
• 辣椒：300克（根据个人口味选择青椒或红椒）
• 大蒜、姜、葱：适量
• 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉：适量

1. 腌制牛肉

将切好的牛肉放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、淀粉，抓匀后腌制10分钟，使肉质更加入味。

2. 处理辣椒

将辣椒洗净后，切成丝或片。锅中不放油，直接将辣椒倒入锅中，用中火干炒至辣椒表面起皱，香味释放，然后盛出备用。

3. 炒制牛肉

锅中倒入适量食用油，油热后加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，炒至牛肉表面微焦，盛出备用。

4. 爆香调料

锅中留底油，加入大蒜、姜丝爆香，然后加入辣椒翻炒均匀。

5. 合炒

将炒好的牛肉重新倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽调味，快速翻炒至所有食材熟透。

6. 出锅装盘

炒至肉片熟透，辣椒变软，调味均匀后，即可出锅装盘。

1. 牛肉是优质的蛋白质来源，富含铁质和多种维生素，对身体有诸多益处。
2. 辣椒富含维生素C和纤维，具有清热解毒、促进消化的作用。
3. 这道菜低脂高蛋白，非常适合正在减脂的朋友们。
4. 在制作过程中，要注意控制油量，避免过多油脂的摄入。

1. 选择新鲜的牛肉和辣椒，是制作美味的关键。
2. 牛肉腌制时不要加鸡蛋清和淀粉，否则会失去原本的香味。
3. 炒制牛肉时要用大火快速翻炒，保持嫩滑口感。
4. 辣椒可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以选用小米椒。

现在，你已经掌握了制作这道低脂高蛋白辣椒炒牛肉的全部要领。不妨动手试试，为自己和家人做一顿美味又健康的晚餐吧！