秋季养生神器：甜白葡萄的秘密

秋季养生神器：甜白葡萄的秘密

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澎湃

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27089759

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http://kpzg.people.com.cn/n1/2024/1104/c404214-40353117.html

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https://life.dayoo.com/meal/202411/06/154540_54742330.htm

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https://news.suning.com/m/wtoutiao/bcdetail/5735286372.html

秋天到了，正是甜白葡萄丰收的季节。甜白葡萄不仅口感甜美，还富含多种营养成分，如葡萄糖、维生素、矿物质和氨基酸等，具有补充营养、缓解低血糖、抗癌、抗病毒等多种健康益处。特别是其中的白藜芦醇和花青素，更是强大的抗氧化剂，有助于抗衰老和增强免疫力。无论是新鲜食用还是做成葡萄干，甜白葡萄都是秋季养生的绝佳选择。

甜白葡萄含有丰富的维生素C、B族维生素及矿物质如钙、铁、锌等。每天食用1杯葡萄能满足人体每日对维生素C需求量的20%。葡萄含有的维生素C能支持免疫系统健康、结缔组织发育和伤口愈合。葡萄富含的钾对血压、胆固醇、神经信号传递、心脏、肾脏、骨骼和肺的健康都有益处。葡萄含有的维生素K有助于血液凝结和骨骼健康。

此外，甜白葡萄还富含抗氧化剂，如白藜芦醇和类黄酮，这些成分有助于抵抗自由基损伤，降低心血管疾病风险，并改善皮肤健康。白藜芦醇存在于葡萄皮中，具有抗氧化、抗炎、抗癌和保护心脏和神经的特性。

在中医中，甜白葡萄被广泛应用，具有补气血、强筋骨、利小便等功效，可用于治疗贫血、咳嗽、风湿等多种疾病。具体药用包括：

• 强肾：与人参搭配浸泡火酒后外用，有助于增强体力和肾脏功能。
• 治热淋：与藕汁、地黄汁混合煎煮，可缓解尿路不适。
• 除烦止渴：捣碎取汁加蜂蜜熬制，适合口干舌燥时饮用。

甜白葡萄除了可以直接食用外，还可以加工成多种产品：

• 葡萄干：营养丰富，便于保存，可作为健康零食。
• 葡萄汁：鲜榨果汁保留了葡萄的营养成分，适合各年龄段人群饮用。
• 葡萄蜜饯：通过糖煮制成，口感甜美，是受欢迎的传统小吃。
• 葡萄果冻：将葡萄熬煮成果胶状，晶莹剔透，风味独特。

在日常饮食中，甜白葡萄可以作为水果沙拉的原料，也可以搭配坚果和酸奶制作健康小食。此外，甜白葡萄还可以用于烹饪，如制作葡萄酱或作为烤肉的配菜。

甜白葡萄具有多种保健功效：

• 改善皮肤弹性：葡萄中的植物营养素可以改善皮肤弹性，让皮肤呈现出健康的光泽。
• 减轻皮肤暗斑和细纹：葡萄中的抗氧化剂能减轻暗斑和细纹。
• 改善注意力和情绪：食用葡萄能增加注意力的持续时间，帮助改善情绪。
• 降低肠易激综合征的患病率：每天食用2-3份发酵性碳水化合物含量低的新鲜水果有助于降低患肠易激综合征（IBS）的风险，并防止IBS患者的病情发作。
• 保护眼睛健康：葡萄中的抗氧化物质对眼睛健康有益。
• 改善关节的灵活性和柔韧性：葡萄中的营养成分有助于关节健康。
• 减少患心血管疾病的风险：葡萄中的白藜芦醇等成分有助于降低心血管疾病风险。
• 减轻氧化应激：葡萄中的抗氧化物质能减轻氧化应激。
• 促进结肠健康：葡萄中的膳食纤维有助于结肠健康。

尽管甜白葡萄具有诸多益处，但需要注意的是，葡萄含有大量的葡萄糖，如果食用过多，就会造成糖分在口腔中停留过久，引起龋齿和蛀牙；进入血液后引起血糖升高，诱发糖尿病，导致肥胖的发生；食用过多的葡萄还可能会引起腹胀、腹痛和腹泻等消化不良的症状。因此，适量食用葡萄对身体健康有益，过量食用适得其反。身体健康的成年人建议每天吃100-200克葡萄，儿童每天不应超过50克。