谁懂！“烤红薯”和冬天的适配度！

谁懂！“烤红薯”和冬天的适配度！

引用

网易

1.

https://m.163.com/dy/article/JKNQAEK905568SEW.html

家庭版烤红薯

所需材料：

• 新鲜红薯若干（建议选择红心或黄心品种，口感更甜美）
• 锡箔纸足够包裹每只红薯

步骤详解：

1. 挑选与清洗：

• 选购表皮光滑无伤痕的红薯，大小适中，形状尽量一致以便均匀受热。
• 彻底清洗红薯表面的泥土，无需削皮，保留其自然风味。

2. 预处理：

• 用厨房纸巾或干净布轻轻擦干红薯表面水分。
• 如果担心烤制过程中油脂过多，可在红薯表面轻轻刷一层橄榄油，增加风味，也可以直接跳过此步骤。

3. 锡箔纸包裹：

• 将每只红薯分别用锡箔纸严密包裹起来，形成一个小包装，这样做可以锁住内部水分，使红薯更加松软甘甜。

4. 烤箱预热：

• 打开烤箱，设置温度至200℃，预热10分钟。

5. 烘烤时间：

• 将包裹好的红薯放置在烤盘上，送入预热好的烤箱中部位置。
• 根据红薯大小调整烘焙时间，一般情况下，大约需要60-90分钟，直至红薯完全软糯。
• 中途可打开烤箱，将红薯翻面一次，以确保两面受热均匀。

6. 检查完成状态：

• 烘烤结束后，戴上隔热手套小心取出红薯，可以用叉子轻刺检测是否软熟。
• 开启锡箔纸一角，小心热蒸汽逸出，以免烫伤。

7. 静置片刻：

• 让红薯稍微冷却几分钟，等待其内部温度下降，更容易剥去锡箔纸而不烫手。

8. 享用美味：

• 剥去锡箔纸，即可品尝热腾腾的烤红薯。
• 喜欢的话，还可以搭配黄油、蜂蜜或奶油等额外调味，增添更多层次的风味。

小贴士：

• 选择红薯时，外形长而直的品种较易均匀受热。
• 锡箔纸包裹不仅可以锁住水分，还能防止烤箱清洁难题。
• 烤制时间会根据红薯大小及烤箱性能有所不同，建议多次尝试总结最佳烹饪时间。