国家卫健委发布新指南：糖尿病饮食管理8大要点全解析
国家卫健委发布新指南：糖尿病饮食管理8大要点全解析
近日，国家卫健委发布了《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，为糖尿病患者提供了全面的饮食管理指导。这份指南提出了8项核心原则，涵盖了从食物选择到生活方式的全方位建议，旨在帮助患者更好地控制血糖，预防并发症，提高生活质量。
饮食管理的八大原则
- 食物多样，合理搭配
指南强调，糖尿病患者的饮食应多样化，涵盖五大类食物：谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、大豆坚果以及油脂盐。其中，全谷物、杂豆类应占主食的1/3以上，以提供更稳定的能量来源。蔬菜每天摄入量应达到500克，其中深色蔬菜占一半以上，以确保充足的维生素和矿物质摄入。
- 能量适宜，控制体重
维持健康体重是糖尿病管理的关键。指南建议，超重或肥胖的糖尿病患者应通过合理饮食和运动减轻体重，而消瘦患者则需要通过营养支持来增加体重。能量摄入应根据个人情况调整，例如一个60公斤的轻体力活动女性，每天能量需求在1500-1800千卡之间。蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例应分别为15%-20%、45%-60%和20%-35%。
- 主食定量，优选低GI食物
主食的摄入量应适中，并优先选择全谷物和低血糖生成指数（GI）的食物。低GI食物在消化过程中释放葡萄糖较慢，有助于控制餐后血糖。例如，糙米、燕麦和豆类都是不错的选择。
- 积极运动，改善代谢
运动是糖尿病管理的重要组成部分。指南建议每周至少进行5天中等强度运动，每次30-45分钟。运动类型可包括快走、骑车、游泳等，同时建议每周进行2次抗阻训练，以增强肌肉力量。
- 清淡饮食，限制饮酒
清淡饮食有助于控制血糖和血脂。每日烹调油使用量应控制在25克以内，食盐摄入量不超过5克。同时，应限制含糖饮料和高糖食品的摄入，避免饮酒，以减少血糖波动的风险。
- 规律进餐，合理加餐
保持规律的进餐习惯对血糖控制至关重要。建议每日三餐定时定量，必要时可加餐，但需控制加餐的量。春节期间尤其要注意避免暴饮暴食，减少零食和含糖饮料的摄入。
- 自我管理，定期监测
糖尿病患者应学习相关知识，掌握膳食调理、规律运动、监测血糖等自我管理技能。定期进行营养咨询，根据血糖监测结果调整饮食方案，有助于更好地控制病情。
- 个性化饮食，专业指导
每个糖尿病患者的具体情况不同，应根据年龄、性别、体重、活动量等因素制定个性化的饮食方案。建议在专业医生或营养师的指导下进行饮食管理，以达到最佳效果。
实际案例：饮食管理的重要性
一项针对二型糖尿病患者的实验显示，食用一盘醋溜土豆丝后，餐后血糖平均从9.8 mmol/L上升至14.5 mmol/L，最高达到17.2 mmol/L。这一结果凸显了饮食选择对血糖控制的直接影响。因此，糖尿病患者在日常饮食中需要特别注意食物的种类、比例和摄入时机。
科学指导，助力健康
《成人糖尿病食养指南（2023年版）》的发布，为糖尿病患者提供了科学、系统的饮食管理方案。通过遵循这8项原则，患者可以更好地控制血糖，降低并发症风险，提高生活质量。但需要注意的是，饮食管理应是个体化的，需要在专业指导下进行调整和优化。希望每位糖尿病患者都能通过合理的饮食管理，迈向更健康的生活。