亲子DIY：黄金脆皮鸡腿大作战！

亲子DIY：黄金脆皮鸡腿大作战！

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澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29931044

2.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29116966

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https://m.sohu.com/a/795836460_121448078/?pvid=000115_3w_a

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https://cn.chinadaily.com.cn/a/202407/26/WS66a36693a3107cd55d26cc97.html

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27268784

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29897431

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http://m.huayiaiyue.com/Article/huay1/980.html

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https://www.bilibili.com/read/mobile?id=33490515

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https://www.yftxt.com/word/zongjie/259251.html

周末到了，是时候让全家一起动手做美味的黄金脆皮鸡腿啦！从腌制到挂糊再到炸制，每一步都充满乐趣。孩子们可以帮忙准备材料、搅拌调料，甚至尝试给鸡腿裹上那层金黄酥脆的外衣。不仅增进亲子关系，还能享受自制美食带来的成就感。快来试试吧，看看谁家的鸡腿最香脆！

首先，让我们来看看需要准备哪些食材：

• 腌料：黄酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老姜5片、凉水50克、奥尔良腌制粉30克。
• 挂糊粉：面粉50克、马铃薯淀粉50克、小苏打1克。

小朋友们可以帮忙从冰箱里拿出鸡腿，然后让爸爸妈妈处理。注意哦，鸡腿要用清水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。接着，用刀在鸡腿表面划几刀，这样更容易入味。

现在，让我们开始腌制鸡腿吧！

1. 把所有腌料放进一个大碗里，让小朋友帮忙用筷子搅拌均匀。
2. 把腌料均匀地涂抹在鸡腿上，可以用手按摩一下，让鸡腿充分吸收味道。
3. 把腌好的鸡腿放进冰箱，腌制1-2小时。这段时间可以和爸爸妈妈一起玩个游戏，或者看个动画片。

腌制时间到啦！现在是挂糊环节，这可是让鸡腿变得酥脆的关键步骤哦。

1. 把面粉、马铃薯淀粉和小苏打混合在一起，让小朋友帮忙用筛子筛一遍，这样更均匀。
2. 把腌制好的鸡腿从冰箱里拿出来，抖掉多余的腌料。
3. 把鸡腿放进粉里，让小朋友帮忙用手按压，让粉均匀地裹在鸡腿上。

最后一步就是炸制了，这个环节需要爸爸妈妈来操作，小朋友可以在旁边观看学习。

1. 在锅里倒入足够的油，加热到六成热（大约180度）。
2. 把裹好粉的鸡腿轻轻放进油锅里，转小火炸6分钟。
3. 6分钟后捞出来，等油温再次升高后，再复炸3分钟，让鸡腿表面变得酥脆。

在厨房里做美食，安全是最重要的哦！

1. 使用刀具时要小心，可以让爸爸妈妈来处理，小朋友负责其他工作。
2. 炸制时油温很高，小朋友要站在安全距离外观看，不要靠近油锅。
3. 腌料和粉要放在小朋友拿不到的地方，避免误食。
4. 使用电器时要在大人指导下操作，不要单独使用。

经过大家的共同努力，香喷喷的黄金脆皮鸡腿终于做好啦！现在可以邀请全家人一起来品尝你们的杰作啦！

通过这次亲子DIY活动，不仅让孩子们学会了制作美食的技巧，还培养了他们的动手能力和团队协作精神。更重要的是，通过共同完成一项任务，增进了亲子之间的感情，让家庭氛围更加和谐温馨。希望你们度过了一个愉快的周末时光！