芒果好「毒」？這下誤會大了…5大芒果好處破解你的刻板印象

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芒果好「毒」？這下誤會大了…5大芒果好處破解你的刻板印象

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https://cheeseduke.com/article/Mangifera-indica

五月初夏，芒果的产季正式来临。在这个季节，酸甜多汁的芒果不仅美味可口，还富含多种营养成分。然而，很多人因为担心芒果是"发物"而不敢多吃。本文将为您详细介绍芒果的营养价值、品种特点以及食用注意事项，让您在享受美味的同时，也能科学地认识这种热带水果。

五月初夏开始就正式迈入芒果的产季，夏天，就是要尽情品尝酸甜多汁的芒果才过瘾！
芒果甜度极高，一颗颗黄澄澄、散发着甜甜香气的大颗芒果，好吃又方便，只要剥开外皮就能吃到满满的酸甜果肉，不管是直接切块吃、或是榨成芒果汁、制成芒果冰，冰凉甜蜜的滋味，不仅让你满足又非常消暑。
令人垂涎欲滴的芒果，一般人常认为芒果比较「毒」而不敢吃太多。其实吃芒果只要掌握几个重点，并适量享用，就可以安心享受芒果的美味。

降低过敏，吃芒果免担心

芒果的营养价值丰富人人皆知，但为什么又有一说认为芒果很「毒」呢？
就中医理论来看，因芒果属于「发物」，发物，指的是食物会诱发身体过敏的意思。而引起过敏的物质，主要是芒果皮上的漆酚（Urushiol）所导致，因此只要注意在吃芒果之前，将外皮清洗干净，建议你戴手套洗更可以避免接触到手部与脸部皮肤，大幅降低过敏。
吃芒果前的去皮动作也是一大要点，以「削」代替「撕」，就可去除果皮及果肉之间的细毛，避免掉芒果的发性。
此外，虽然芒果营养成分高，但也不可因为好吃而吃太多了！
因芒果是中GI值（升糖指数55-70）的热性水果。如果以一颗520公克的芒果来看，糖分就有插不多63公克的量，吃多容易摄取过多糖分，尤其有高血压及糖尿病患者应注意食用量喔。

芒果品种百百种，芒果的身世来历大揭秘

芒果，学名Mangifera indica，是芒果属的一种植物和果实。原产自北印度和马来半岛，芒果喜欢高温、潮湿的天气，最适合种植的温度为24－30℃，亚热带地区的台湾，温暖潮湿的气候非常适合芒果生长！在世界上十大芒果的生产地区中，台湾也是其中之一呢~

5大「芒果」家族成员，你认识几个？

盛产于夏季的「芒果」台语俗称为「檨仔」，在台湾栽培面积可达1万6050公頃，台南地区就佔了绝大部份7147公頃。芒果在台湾一共有5大品种。让我们告诉你芒果的其他成员们，在吃美味的芒果同时也能增长知识呢！

土芒果

最早来台湾的芒果，荷兰人在台期间引进，是产期最早的芒果，早生品种在4月即可采收，盛产期5至7月，果皮呈黄绿色，果实小纤维较粗，酸甜有味，香气非常浓郁。

爱文

台湾芒果的主力品种，1954年由美国佛罗里达引进，产期5至7月，外皮色泽鲜红，果实大小中等，果肉的香气浓郁，甜酸适中，是目前最受欢迎的品种！

凯特

和爱文同时引进台湾，为晚生品种，产期可延迟至9至10月，又叫做「九月檨」，果实黄色，外型是大一点的卵圆形，果肉多汁带点微酸。

金煌

台湾在地培育的品种，果实呈现象牙型，外皮黄色，果肉纤维非常细嫩，吃起来清香爽口，主要产期在6至7月。

玉文

台湾培育的品种，有两种品种培育而成，妈妈是金煌，爸爸是爱文。玉文结合了父母的优点，外皮鲜红且果肉细致、香甜可口，主要产期6至7月。

芒果有什么营养你知道吗？5大好处告诉你

香甜多汁的芒果不但好吃，芒果的营养与好处更是丰富！芒果营养价值含有丰富的维生素A、膳食纤维、维生素B群、维生素C等多种人体必需营养素，只要适量食用，对人身体好处多多！尤其是以下几大好处：

好处1：维生素A

芒果含有丰富的维生素A，能让肌肤水嫩、防止老化，是最天然的美容好帮手，维生素A还具有调节表皮、及角质层新陈代谢的超级优良功效，可以控制油脂分泌，保持肌肤的良好弹性。对于「夏日晒伤后的修复、长斑、细纹，也都有很棒的恢复效果呢！」

好处2：维生素B群

维生素B可以调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，并且促进细胞生长与红血球制造，预防贫血发生。维生素B1、B6和B12能保护神经组织细胞，维生素B2则具有抗氧化效果，是维持动物正常生长所必需的元素之一，如果缺乏可能造成生长停顿呢！
摄取充足的维生素B还可以保持眼睛健康，此外，维生素B2只能从植物中得到，动物一般不能自行合成，必须由食物才能获得维生素B2。

好处3：维生素C

芒果中的维生素C是非常好的抗氧化剂，在我们平时饮食中适量补充一些，不但可以增强身体的免疫力，还能抑制皮肤形成黑色素，减少黑色素形成的作用。
另外维生素C对于长期处在不良的环境（如抽烟、喝酒、虫蛇咬伤及许多化学毒素的场所）所产生的自由基物质，都能有效的清除。维生素C更是肌肤形成胶原蛋白的重要成份之一，适量的维生素C，不但能协助胶原蛋白的形成，还能维持皮肤的弹性，让肌肤保持澎润、减少肌肤细纹产生的机会！