泉州西街：网红美食与古早味的完美邂逅
泉州西街：网红美食与古早味的完美邂逅
泉州西街，这条有着1300多年历史的老街，不仅是泉州古城的发源地，更是闽南文化的缩影。漫步其中，仿佛穿越时空，既能感受到千年古刹的庄严，又能品尝到最地道的闽南美食。
网红美食打卡
亚佛润饼皮：百年老字号的传承
位于西街的亚佛润饼皮店，是泉州的中华老字号，创办于1898年，至今已传承四代。润饼皮薄如蝉翼，包裹着丰富的馅料，如豆芽、胡萝卜丝、海苔、花生粉等，再淋上甜酱或沙茶酱，每一口都是满满的幸福感。店主傅国忠说：“润饼菜也叫‘相思菜’，番客们都说这是阿嬷的味道。”
面线糊：泉州人的早餐标配
在西街，你一定要尝尝泉州的特色早餐——面线糊。选用优质面线，以地瓜粉为原料，加入虾皮、葱花、胡椒粉等配料，煮成糊状，口感细腻滑嫩。推荐去老字号“水门国仔面线糊”，这家店已有几十年历史，是泉州人最爱的早餐店之一。
姜母鸭：冬日里的暖心美味
冬天来泉州，一定要尝尝姜母鸭。选用老姜和番鸭，加入当归、党参等中药材，慢火炖煮，汤头浓郁，肉质鲜嫩。推荐去“阿山姜母鸭”，这家店的姜母鸭在当地口碑极佳，是冬日里暖身又暖胃的绝佳选择。
古早味小吃探秘
雪片糕：薄如书页的甜蜜
雪片糕是泉州的传统小吃，薄如书页，松软香甜。每一口都是满满的回忆，微微的甜，恰到好处。推荐去“金丰源”购买，这家店的雪片糕用料讲究，口感细腻，是泉州人最爱的伴手礼之一。
风吹饼：嘎吱嘎吱的童年味道
风吹饼是福建独特的童年味道，酥脆可口，老人小孩都适宜。推荐去“金丰源”或“金同春”购买，这两家店的风吹饼都保留了最传统的制作工艺，口感酥脆，回味无穷。
桔红糕：Q弹软糯的美味
桔红糕是泉州的传统小吃，Q弹软糯，口感超赞。无论是作为早餐还是零食，都是绝佳的选择。推荐去“金丰源”或“金同春”购买，这两家店的桔红糕都保留了最传统的制作工艺，口感Q弹，香甜可口。
实用旅游攻略
交通建议
西街古城内最佳出行方式是步行结合小白公交车（招手即停），这样可以轻松穿梭于各个景点之间。值得注意的是，从2023年1月18日起，西街（东段）已实行步行化交通管制，在规定时间段内车辆禁止通行，这使得步行游览更加安全和舒适。
住宿推荐
西街周边有许多优质的住宿选择，推荐选择西街钟楼附近或开元寺附近的民宿，如西街行舍、一格·觅与民宿等。这些民宿不仅位置便利，而且环境优雅，设施完善，是体验泉州古城文化的绝佳选择。
最佳游览时间
建议早上去开元寺，避免人流高峰；晚上可以逛新春市集，体验泉州的夜生活。西街的美食街在晚上最为热闹，是品尝泉州夜宵的好去处。
游览注意事项
- 西街（东段）在特定时间段内禁止车辆通行，请提前规划好出行路线。
- 游览时请注意保护文物古迹，不要随意涂画或破坏。
- 品尝美食时，注意选择卫生条件好的餐馆，避免食物中毒。
- 去关岳庙的小伙伴不要戴帽子戴墨镜和穿拖鞋，去清净寺的小姐姐不要穿短裙，短裤和露肩露背露肚脐低胸的衣服。
- 动车站、飞机场出来不要坐黑车，会绕路是真的！
- 逛泉州有意思的是那些小巷，每个小巷都是有故事的，最好提前了解历史在逛更有意思。
泉州西街，这条承载着千年历史的老街，以其独特的文化魅力和美食吸引着八方游客。无论是网红美食还是古早味小吃，都凝聚着泉州人的智慧与情感。来泉州，一定要来西街走一走，感受这座古城的独特魅力。