冬季养生：桃子的六大食疗妙招

冬季养生：桃子的六大食疗妙招

引用

澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26254415

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https://gonghui.njfu.edu.cn/jkyz/bjkp/20240703/i309554.html

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https://health.tvbs.com.tw/nutrition/349946

桃子不仅在夏季受欢迎，在寒冷的冬天也有其独特的食疗价值。它富含铁元素，能补益气血，对贫血人群特别有益；同时含有丰富的钾元素，有助于利尿通便，改善水肿问题。此外，桃子还具有美容养颜的效果，能够减少黑色素形成，让皮肤保持红润有光泽。不过需要注意的是，肠胃虚弱或血糖高的人群应适量食用。快来了解如何在冬季通过桃子进行养生吧！

桃子是一种营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质。它富含铁元素，能补益气血，对贫血人群特别有益；同时含有丰富的钾元素，有助于利尿通便，改善水肿问题。此外，桃子还具有美容养颜的效果，能够减少黑色素形成，让皮肤保持红润有光泽。

桃子是夏季水果，冬季食用需要一些特别的处理方法。最常见的方式是将桃子冷冻保存。冷冻后的桃子可以保存更长时间，但需要注意冷冻方式和保存时间。

• 生冻：将桃子用50度左右的温水清洗干净，擦干后放入保鲜袋或保鲜盒中，再放入冰箱冷冻。生冻的桃子可能会导致糖分流失，味道变淡，但可以加工成更多种类的食物。

• 熟冻：将桃子加工成果酱、罐头等熟食后再冷冻。熟冻的桃子一般不会破坏原有的味道，还可以保存更长时间。

“莲藕合桃栗子黑豆汤”是一个非常适合冬季的养生汤水。这个汤水由莲藕、合桃（即核桃）、栗子、黑豆、红枣等组成，具有健脾补肾的功效，特别适合冬季饮用。

材料

• 莲藕1条（约1斤）
• 栗子50克
• 合桃30克
• 黑豆20克
• 红枣4粒
• 陈皮2块
• 水1500毫升
• 盐适量

做法

1. 将黑豆预先浸泡一晚
2. 莲藕洗净切厚件，其他材料洗净
3. 用大火将水煮沸，加入全部材料
4. 水再次煮沸后，转小火煲1小时，加盐调味即可

除了莲藕合桃栗子黑豆汤，还有其他几种适合冬季的桃子食疗方案：

1. 桃仁粥：将桃仁与大米一起煮成粥，具有活血祛瘀、润肠通便的功效。

2. 桃胶银耳羹：桃胶与银耳一起炖煮，加入适量冰糖，具有清热解毒、滋阴补血的效果，适合便秘和糖尿病患者。

3. 桃子炖鸡：将桃子与鸡肉一起炖煮，具有补中益气、养血安神的功效。

1. 桃子性温，体质偏热的人在冬季应适量食用，以免加重体内的寒气。
2. 体质偏寒的人在食用桃子时应注意与其他温热性食物搭配，如红枣、生姜等，以减轻桃子可能带来的腹泻等不适。
3. 痛风患者应避免饮用含有桃子的汤水。
4. 桃子虽好，但不可过量食用，建议每次食用量控制在1-2个中等大小的桃子。

通过合理的食用方法和搭配，桃子在冬季也能成为养生保健的好选择。无论是冷冻保存还是制成各种食疗方案，都能让这份来自夏季的美味在寒冷的冬天继续滋养我们的身体。