砂糖桔选购全攻略：6个关键点，教你挑到又甜又新鲜的好果子

砂糖桔选购全攻略：6个关键点，教你挑到又甜又新鲜的好果子

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冬天，砂糖桔大量上市，价格亲民，成为人们餐桌上的常客。但是，面对琳琅满目的砂糖桔，如何挑选到又甜又新鲜的呢？一位经验丰富的果农分享了6个实用的挑选技巧，让你一看就是行家！

1. 大小有讲究

很多人误以为砂糖桔越大越甜，其实不然。砂糖桔以小为特点，挑选时要选小不选大。个头大的砂糖桔如果拿在手上很轻，说明营养和水分不足，口感不佳。

2. 叶子和果蒂的秘密

带叶子的砂糖桔比较新鲜，但叶片要是绿色且舒展张开的才好。如果叶子卷曲枯萎，说明已经摘下来很久。没有叶子的砂糖桔，可以通过观察果蒂来判断新鲜度。果蒂干枯的不新鲜，没有果蒂的则熟过头了。

3. 果脐藏玄机

果脐形状可以判断砂糖桔的甜度。大圈的“母橘子”皮薄且甜，而点状果脐的砂糖桔皮厚口感稍差。

4. 果皮的奥秘

正宗砂糖桔的果皮有砂糖粒一样的小圆点，圆点越密集口感越甜美。如果果皮容易完整剥下，可能是其他品种冒充的。

5. 残次品要避开

有明显腐烂、小洞、裂痕或干疤的砂糖桔都不宜购买。这些都可能导致果肉易受污染，不易保存。

6. 染色打蜡要警惕

颜色过于鲜艳的砂糖桔可能是经过处理的。可以用纸巾擦拭，如果留下颜色痕迹，说明可能染色。果蒂截面被染红的也要避免购买。

正确食用小贴士

很多人吃砂糖桔时会把橘络撕掉，其实橘络可以平衡橘子的温热，带着一起吃不容易上火。每天食用量不要超过5个，老人、孩子等特殊人群要适当减量，最好在两餐之间食用。

总结：6个关键点，轻松挑到好砂糖桔

1. 太大的砂糖桔不要买
2. 叶子干枯和没有果蒂的不要买
3. 果脐小的不要买
4. 没有砂糖粒小圆点的不能买
5. 有残次的不能买
6. 染色打蜡的不能买

要想保证砂糖桔的新鲜度，建议逐个挑选。按照这些方法挑选，一定能买到又甜又正宗的砂糖桔。