攀枝花芒果甜品的营养大揭秘

攀枝花芒果甜品的营养大揭秘

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https://www.sohu.com/a/808409502_121997940

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https://post.smzdm.com/p/aeqkpwo3/

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https://m.familydoctor.com.cn/202404/3056485.html

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https://www.elle.com/tw/beauty/health/g61480395/mango-benefit/

攀枝花芒果以其独特的品种和卓越品质闻名全国。其中，攀研芒果作为当地特色品种，不仅果肉细腻如果冻，糖度更是高达16-20度，远超其他芒果品种。这种芒果生长在攀西大裂谷川滇交界处的山地果园，得益于昼夜温差大和充足日照的自然条件，积累了丰富的糖分，成为芒果爱好者的心头好。

攀枝花芒果不仅口感出众，营养价值也十分丰富。它含有多种人体必需的营养成分，如糖、蛋白质、钙、铁等，能够全面补充人体所需。同时，芒果富含维生素C和维生素A，具有清肠胃、滋润肌肤、美容养颜的功效。其高纤维含量有助于促进消化，而丰富的抗氧化物质则能增强免疫力，延缓衰老。

将芒果制作成甜品，是许多人喜爱的食用方式。那么，芒果在加热过程中，其营养价值是否会受到影响呢？研究表明，虽然加热确实会导致部分维生素C的流失，但并非完全破坏。如果采用低温慢煮或短时间烘烤等方式，可以相对较好地保留维生素C。此外，芒果中的矿物质、膳食纤维以及抗氧化物质如β-胡萝卜素、类黄酮等在适当的加热条件下受影响不大，甚至加热可以改变其结构，使得部分营养成分更易于人体吸收。

下面，我们来看看两种简单易学的芒果甜品制作方法：

食材：芒果、蛋挞皮、鸡蛋、白芝麻

做法：

1. 将芒果切丁备用
2. 把芒果丁放入蛋挞皮中对折，并用叉子封口
3. 在空气炸锅中铺吸油纸，放上芒果派，刷蛋黄液并撒白芝麻
4. 以180度烤15分钟，期间翻面一次再刷蛋黄液和撒芝麻即可

食材：手抓饼、芒果、芝麻、蛋黄

做法：

1. 手抓饼解冻后擀平，芒果切粒备用
2. 将芒果粒放在手抓饼上，对折后用叉子压边
3. 刷蛋液撒黑芝麻，空气炸锅170°C烤10分钟，翻面后再烤9分钟，最后正面烤1分钟至外皮酥脆

这两种甜品制作方法简单，无需复杂技巧或工具，非常适合家庭制作。需要注意的是，在制作过程中，应尽量控制加热时间和温度，以减少营养流失。同时，可以将加热后的芒果与燕麦、酸奶等健康食材搭配，丰富口感的同时提供更全面的营养供给。

总之，攀枝花芒果不仅可以直接食用，还可以制作成各种美味甜品。只要合理选择加热方式和时间，不仅可以体验全新的口感，也能在一定程度上保持其原有的营养价值。不妨尝试一下，为自己和家人制作一道既美味又营养的芒果甜品吧！