贵阳“蓝色香葱”风波：波尔多液残留真相揭秘

贵阳“蓝色香葱”风波：波尔多液残留真相揭秘

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https://www.sohu.com/a/826203034_569636/

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https://www.goodreads.com/questions/4676841-99367376-l

近日，贵阳市市场监管局针对市民反映的“蓝色香葱”问题，组织开展了专项检测行动。检测结果显示，香葱表面的蓝色物质为波尔多液残留，对人体健康不会造成影响。

波尔多液是一种由硫酸铜、熟石灰和水按一定比例配制而成的无机铜素杀菌剂，因其在法国波尔多地区被发现而得名。其主要成分是碱式硫酸铜，呈天蓝色胶状悬浊液，具有良好的粘附性。波尔多液通过释放可溶性铜离子抑制病原菌孢子萌发或菌丝生长，在酸性条件下还能直接凝固细胞原生质杀灭病菌。它对多种作物病害有显著防治效果，尤其适用于霜霉病、炭疽病等叶部病害。

专家表示，波尔多液在农业上使用历史悠久，且对人畜低毒。此次检测结果显示，香葱上的蓝色物质为波尔多液残留，含量在安全范围内，不会对人体健康造成影响。消费者在食用前，只需用清水充分浸泡和冲洗，即可放心食用。

贵阳市市场监管局相关负责人表示，此次专项检测行动旨在回应市民对食品安全的关注，消除公众疑虑。同时，市场监管部门也将继续加强对农产品质量安全的监管，确保市民“菜篮子”安全。

专家建议，消费者在选购蔬菜时，应选择正规的超市和农贸市场，注意观察蔬菜的颜色是否自然，避免购买颜色过于鲜亮的蔬菜。在清洗蔬菜时，可以采用浸泡、流水冲洗、去皮等方法，以去除可能存在的农药残留。

此次“蓝色香葱”事件的检测结果，不仅消除了公众对食品安全的疑虑，也体现了市场监管部门在保障食品安全方面的积极作为。市民可以放心食用经过清洗的香葱，无需过度担忧。