卫健委最新指南：高血脂患者这样吃最安全

卫健委最新指南：高血脂患者这样吃最安全

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27635915

2.

https://jiankang.cctv.com/2024/08/20/ARTIHAZFk5swTkfJProHEi2A240820.shtml

3.

http://wsjkw.hangzhou.gov.cn/art/2024/5/8/art_1229113704_58937670.html

4.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/cholesterol/art-20045192

5.

https://wjw.beijing.gov.cn/bmfw_20143/jkzs/jbzs/202410/t20241029_3930173.html

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https://www.crsi.com.cn/Html/News/Articles/806.html

7.

http://wsjkw.hangzhou.gov.cn/art/2024/5/13/art_1229113704_58937717.html

8.

https://www.dqsrmyy.com/index/article/index.html?id=1052

近日，国家卫生健康委发布了《成人高脂血症食养指南（2023年版）》，为高血脂患者提供了最新的饮食管理建议。高脂血症，这个曾经被认为与“富贵”相关的疾病，如今已成为威胁现代人健康的重要隐患。据统计，我国高脂血症患者已超过1亿，且呈现年轻化趋势。面对这一挑战，科学合理的饮食管理是控制血脂、预防心血管疾病的关键。

指南明确指出，高脂血症人群每日胆固醇摄入量应控制在300毫克以下，而高胆固醇血症患者则需进一步限制至200毫克以内。以下三类食物需要特别警惕：

1. 动物脑类：猪脑、牛脑等动物脑类食物堪称“胆固醇之王”，其中猪脑的胆固醇含量高达2571毫克/100克，远超其他食材。

2. 蛋类：鸡蛋黄虽然富含营养，但胆固醇含量也不容忽视。健康人群每日可食用一个鸡蛋，但对于高胆固醇血症患者，每周摄入量应控制在3-4个。

3. 动物内脏：猪腰、猪肝等动物内脏是餐桌上的常见美食，但其胆固醇含量较高，高脂血症患者应尽量避免。

在限制高胆固醇食物的同时，选择有助于降低血脂的食材同样重要。以下几类食物值得推荐：

1. 高纤维食品：燕麦、苹果、梨等富含可溶性纤维的食物，能有效降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，即“坏”胆固醇。每天摄入5-10克可溶性纤维，可显著改善血脂状况。

2. 富含ω-3脂肪酸的鱼类：三文鱼、金枪鱼等深海鱼类富含ω-3脂肪酸，不仅能降低甘油三酯水平，还能保护心脏健康。建议每周至少食用两次。

3. 坚果和牛油果：杏仁、核桃等坚果以及牛油果，含有健康的脂肪酸和纤维，能改善血液中的胆固醇水平。但需注意适量，每周2-3次为宜。

除了食材选择，合理的饮食模式也至关重要：

1. 用健康油脂替代动物油脂：橄榄油、芥花籽油等植物油富含单不饱和脂肪酸，是更健康的选择。

2. 控制饱和脂肪摄入：将饱和脂肪的摄入量控制在总热量的7%以下，可有效降低LDL胆固醇水平。

3. 避免反式脂肪：反式脂肪会提高整体胆固醇水平，应尽量避免食用含“部分氢化植物油”的加工食品。

饮食管理之外，规律的运动和健康的生活习惯同样重要：

1. 定期运动：每周至少150分钟的中等强度运动，如快走、慢跑、游泳等。

2. 保持健康体重：将BMI控制在18.5-23.9 kg/m²的范围内。

3. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会加重血脂异常。

高脂血症虽然常见，但通过科学的饮食管理和生活方式调整，完全可以有效控制。记住，预防胜于治疗，让我们从日常饮食开始，守护心血管健康。