2024最新指南：痛风患者饮食管理全攻略

2024最新指南：痛风患者饮食管理全攻略

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1.

https://www.sohu.com/a/833225247_121117481

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http://finance.sina.com.cn/wm/2024-08-31/doc-incmnxku2799796.shtml

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https://www.qz.gov.cn/art/2024/2/22/art_1229568211_59035661.html

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https://xinwen.bjd.com.cn/content/s678c561dd5de895bf83b565d.html

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https://www.edh.tw/article/18138

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http://www.360doc.com/content/24/0420/07/37107441_1120905668.shtml

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https://www.imcclinics.com/news/view?id=411

2024年，国家卫生健康委发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南》，为痛风患者提供了最新的饮食管理建议。根据指南，痛风患者在日常饮食中应遵循以下七大原则：

1. 食物多样，限制嘌呤

• 每天摄入食物种类不少于12种，每周不少于25种
• 以低嘌呤食物为主，严格控制高嘌呤食物摄入
• 动物内脏、浓肉汤等高嘌呤食物应避免食用
• 鸡蛋、牛奶等低嘌呤食物可放心食用
• 豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量降低，可适量食用

2. 蔬奶充足，限制果糖

• 每天蔬菜摄入量不少于500克，深色蔬菜占一半以上
• 每天摄入300毫升以上低脂或脱脂奶制品
• 水果每天摄入量控制在200-350克
• 避免饮用含糖饮料、果汁等高果糖饮品

3. 足量饮水，限制饮酒

• 每天饮水量保持在2000-3000毫升
• 避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮品
• 严格限制酒精摄入，尤其是啤酒和黄酒

4. 科学烹饪，少食生冷

• 采用清淡烹饪方式，每天食盐摄入量不超过5克
• 肉类建议先汆煮再食用，减少嘌呤含量
• 避免食用生冷食品，如冰淇淋、生海鲜等

5. 吃动平衡，健康体重

• 控制体重在健康范围内（BMI 18.5-23.9）
• 每周进行4-5次有氧运动，每次30-60分钟
• 避免剧烈运动和过度节食

6. 辨证辨体，因人施膳

• 根据个人体质和症状调整饮食
• 脾胃虚弱者可多食用白扁豆、山药等健脾食物
• 湿热体质者应避免辛辣油腻食物

7. 因地因时，择膳相宜

• 根据季节和地域特点调整饮食
• 冬季注意保暖，避免食用寒凉食物
• 夏季注意补充水分，避免过度食用冷饮

1. 谷薯类

• 选择糙米、全麦面粉等全谷物食品
• 每天摄入量占主食的30%以上
• 避免精白米、精白面等精制谷物

2. 肉类

• 以瘦肉、去皮禽肉为主，每天摄入量不超过150克
• 优先选择鱼肉、鸡肉等白肉
• 避免牛肉、羊肉等红肉及动物内脏

3. 蛋类

• 每天可食用1-2个鸡蛋
• 减少蛋黄摄入，可只食用蛋白

4. 奶类

• 选择脱脂或低脂奶制品
• 每天摄入量不少于300毫升
• 避免全脂牛奶、奶油等高脂奶制品

5. 大豆及制品

• 可适量食用豆腐、豆干等豆制品
• 避免食用整粒黄豆、黑豆等高嘌呤豆类

6. 蔬菜类

• 多食用菠菜、胡萝卜等低嘌呤蔬菜
• 避免食用芦笋、蘑菇等高嘌呤蔬菜

7. 含糖饮料

• 避免饮用含糖饮料、果汁等
• 选择低糖水果如草莓、樱桃

8. 食用油

• 选择橄榄油、亚麻籽油等植物油
• 每天摄入量控制在25-30克
• 避免使用动物油脂和椰子油

9. 调味品

• 选择低盐、低糖调味品
• 避免使用酱油、味精等高盐调味品
• 可使用醋、柠檬汁等天然调味品

1. 合理安排餐次

• 一日三餐定时定量，避免暴饮暴食
• 可适当增加餐次，每餐不要过饱

2. 注意食物搭配

• 每餐应包含蛋白质、碳水化合物和蔬菜
• 避免高嘌呤食物与酒精同时摄入

3. 科学烹饪方法

• 优先选择蒸、煮、炖等低脂烹饪方式
• 避免油炸、烧烤等高脂烹饪方式

4. 监测饮食效果

• 定期检测血尿酸水平
• 根据病情调整饮食方案

通过遵循以上饮食原则和建议，痛风患者可以有效控制病情，减少痛风发作的风险。同时，合理的饮食管理也有助于维持健康体重，改善整体健康状况。