冬季养生必备：枸杞肉丝和枸杞蒸鸡

冬季养生必备：枸杞肉丝和枸杞蒸鸡

引用

网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/IRQJGOAS05566LJ9.html

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http://health.people.com.cn/n1/2025/0103/c14739-40395085.html

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https://m.fybj.net/character_key/2024/qaQOWYdn.html

冬季是养生的重要时节，而补肝肾则是中医养生中的重要概念。枸杞肉丝和枸杞蒸鸡是两款非常适合冬季食用的养生菜品，它们不仅美味可口，更具有滋补肝肾、增强体质的功效。

枸杞肉丝是一道简单易做的养生菜品，其主要食材包括枸杞、瘦猪肉和青笋。具体制作方法如下：

1. 准备食材：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克，以及适量的油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉和酱油。

2. 初步处理：将枸杞子洗净待用；瘦肉和青笋洗净后切成丝，并拌入少量淀粉。

3. 烹饪步骤：炒锅烧热后用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝和笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐和味精搅匀，最后放入枸杞子翻炒至熟，淋上麻油即可起锅。

这道菜具有滋阴补血、滋肝补肾的功效，特别适合体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者食用。它通过药食合用，实现阴血双补，达到明目健身的效果。

枸杞蒸鸡则是一道更适合冬季食用的养生菜品，其主要食材包括母鸡和枸杞子。具体制作方法如下：

1. 准备食材：母鸡500克、枸杞子15克，以及大葱10克、黄酒15克、胡椒粉1克、姜10克、味精1克和盐2克。

2. 初步处理：将鸡肉切成3厘米见方的鸡块，枸杞子洗净待用。

3. 腌制：将鸡块与枸杞子、大葱、黄酒、胡椒粉、姜片、味精和盐拌匀，腌制30分钟。

4. 蒸煮：将腌制好的鸡块放入盆中，加盖后进入微波炉烹饪。烹饪过程中需要翻动鸡块，以确保受热均匀。烹饪时间根据鸡块大小而定，一般需要15-20分钟。

5. 最后步骤：在烹饪完毕后撤少许葱段即可。

这道菜具有滋补肝肾的功效，特别适合肾虚、神经衰弱的人群食用。它通过鸡肉和枸杞子的完美结合，实现补肝肾、强身健体的效果。

在寒冷的冬季，人体容易出现各种不适，如畏寒、乏力、免疫力下降等。此时，通过食用枸杞肉丝和枸杞蒸鸡等养生菜品，可以有效补充肝肾，增强体质，提高免疫力。

需要注意的是，养生并非一朝一夕之事，而是需要长期坚持的生活方式。在食用这些养生菜品的同时，还应注意合理搭配其他食材，保持均衡的饮食结构。此外，适当的运动和良好的作息习惯也是养生的重要组成部分。

总之，枸杞肉丝和枸杞蒸鸡是冬季养生的明智之选。它们不仅美味可口，更具有滋补肝肾、增强体质的功效。在这个寒冷的冬季，不妨尝试制作这些养生菜品，为自己和家人带来健康和温暖。