6道简单又美味的海鲜做法，让你在家也能做出餐厅级美味
6道简单又美味的海鲜做法，让你在家也能做出餐厅级美味
又到了一年中品尝美味海鲜的季节！无论是蒜蓉粉丝虾、清蒸多宝鱼，还是香辣梭子蟹、椒盐皮皮虾，这些经典海鲜菜品不仅味道鲜美，而且制作方法简单易学。下面，就让我们一起来学习这些美味海鲜的烹饪方法吧！
蒜蓉粉丝虾
这道菜是海鲜中的经典之作，做法也超级简单。只需要准备好鲜虾、粉丝、蒜蓉以及一些常用的调味料就可以了。把粉丝泡软，铺在盘底，把鲜虾去壳留尾，开背去虾线，整齐地摆在粉丝上。调个蒜蓉酱，把蒜蓉、生抽、蚝油、盐、白糖等调料混合均匀，浇在虾上。蒸锅烧开水，放入虾盘，大火蒸个5分钟，取出后撒上葱花，再淋上热油，一道香气扑鼻的蒜蓉粉丝虾就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且卖相也超赞，绝对是家宴或者朋友聚会的必备菜品。
清蒸多宝鱼
多宝鱼口感细腻，肉质鲜美，非常适合清蒸。准备好多宝鱼、姜片、葱段和调味料，把多宝鱼洗净后两面各划几刀，放上姜片和葱段，这样可以去腥增香。蒸锅烧开水，放入多宝鱼，大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小适当调整时间。蒸好后取出，倒掉汤汁，换上新的姜葱丝，淋上生抽和鱼露，淋上热油，一道清蒸多宝鱼就大功告成了！这道菜口感清淡，保留了多宝鱼的原汁原味，吃起来超级鲜美。
香辣梭子蟹
说到海鲜，怎么能少了香辣梭子蟹呢？准备好梭子蟹、葱姜蒜、辣椒和花椒等调料，把梭子蟹洗净切块，沾上淀粉备用。锅中热油，放入梭子蟹炸至金黄捞出，这样蟹肉更加紧实鲜美。接着，锅中留底油，放入葱姜蒜、辣椒和花椒炒香，再放入炸好的梭子蟹，加入生抽、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀就可以出锅了！这道菜香辣可口，蟹肉鲜美多汁，绝对能让你大呼过瘾！
椒盐皮皮虾
再来一道椒盐皮皮虾吧！准备好皮皮虾、椒盐、葱姜蒜和辣椒等调料，把皮皮虾洗净，剪去长须和尖刺。锅中热油，放入皮皮虾炸至外壳酥脆捞出，这样皮皮虾的口感更加酥脆可口。锅中留底油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，再放入炸好的皮皮虾，加入料酒和椒盐翻炒均匀就可以出锅了！这道菜椒香四溢，皮皮虾的口感酥脆鲜美，让人一吃就停不下来！
蒜蓉生蚝
还有一道不能错过的海鲜美食——蒜蓉生蚝。准备好生蚝、蒜蓉、生抽、蚝油、盐和白糖等调料，把生蚝撬开壳，洗净泥沙。接着，调个蒜蓉酱，把蒜蓉、生抽、蚝油、盐和白糖等调料混合均匀，浇在生蚝上。然后，蒸锅烧开水，放入生蚝，大火蒸5分钟就可以出锅了！最后撒上葱花，淋上热油，一道香气扑鼻的蒜蓉生蚝就完成了！这道菜生蚝的肉质鲜美滑嫩，蒜蓉的香味浓郁扑鼻，吃起来超级满足！
海鲜粥
咱们来做个海鲜粥吧！准备好大米、鲜虾、螃蟹、花蛤、姜丝和葱花等食材，把大米洗净提前浸泡半小时。把鲜虾去壳留尾，螃蟹去壳切块，花蛤洗净备用。锅中加水烧开，放入大米和姜丝，大火煮开后转小火煮半小时左右，直到大米煮烂成粥。放入鲜虾、螃蟹和花蛤等海鲜，继续煮10分钟左右，让海鲜的鲜味充分融入粥中。加入盐和鸡精调味，撒上葱花就可以出锅了！这道菜口感绵软香滑，海鲜的鲜味浓郁扑鼻，喝起来超级舒服！
这些美味的海鲜菜品不仅简单易学，而且美味又健康，让你在家也能轻松享受海鲜大餐。快动手试试吧！
