东京必打卡乌冬面特色餐厅推荐

东京必打卡乌冬面特色餐厅推荐

东京作为日本的首都，不仅汇聚了世界各地的美食，更将本土的乌冬面文化发展到了极致。从街边小店到高级餐厅，从传统口味到创新料理，乌冬面在这里展现出了无穷的魅力。今天，就让我们一起探索东京最具代表性的几家乌冬面名店，感受这碗面背后的文化与匠心。

位于银座的五代目 花山烏冬 銀座店，是东京最热门的乌冬面排队名店之一。这家源自群马县的老店已有130年历史，目前由第五代传人经营，连续三年在日本乌冬面大赛中获得冠军。餐厅最著名的特色是5厘米宽的“鬼ひも川”乌冬面，这种超宽且薄的面条能够吸附更多的汤汁，口感更胜一般乌冬面。

餐厅地址：〒104-0061 东京都中央区银座 3-14-13（歌舞伎座后方）
营业时间：平日 11:00～15:30 / 17:30～21:30，假日 11:00～16:00（仅提供午餐）
电话：03-6264-7336

丸香烏龍麵是东京最受当地人喜爱的乌冬面店，tablelog乌冬面排行榜第一名，评分高达3.89分，拥有5175则好评。这家位于神保町的餐厅不仅荣获2019年米其林必比登推荐，更以其独特的乌冬面征服了无数食客的味蕾。餐厅的招牌是天然裙带菜乌冬面，选用德岛县鳴門海峡的天然海藻，面条滑顺有劲，带有淡淡的麦香，完全不输乌冬面的发源地——四国香川县的赞岐乌冬面。

餐厅地址：〒101-0052 东京都千代田区神田小川町3-16-1 ニュー駿河台ビル 1F
营业时间：11:00-16:00、17:00-19:30

位于东池袋的Asanoya Rise Arena以北海道有机荞麦面闻名。餐厅使用8:2比例的荞麦和小麦粉，在石磨中研磨制成，面条具有新鲜谷物的香气和绝佳的口感。最受欢迎的菜品是特色鸭肉丸子冷荞麦面，通过慢慢炖煮新鲜鸭肉制成的肉丸，将富含鲜味的肉汁加入荞麦面的蘸酱中，艺术般简单的高汤与新鲜谷物完美结合，作为日式面条的经典，经受住了时间的考验。

餐厅地址：东京都丰岛区东池袋4-5-2 Rise Arena大厦B1F
营业时间：工作日午餐11:30-16:00，晚餐17:00-23:00（最后点餐22:15）；周末及节假日午餐11:30-16:00，晚餐17:00-22:30（最后点餐22:00）

位于新宿的Fumotoya Keio Plaza Hotel是一家充满日式风情的餐厅，以自制荞麦面和季节性日本料理闻名。最受欢迎的菜品是虾和蔬菜天妇罗配荞麦面，套餐包括大块的虾和新鲜的蔬菜，这些食材被油炸后与冷荞麦面一起食用。天妇罗的酥脆和荞麦面的顺滑质地形成鲜明对比，带来令人满足的美食体验。

餐厅地址：东京都新宿区西新宿2-2-1京王广场酒店内
营业时间：工作日午餐11:30-15:00，周末及节假日午餐11:30-16:00；工作日晚餐17:00-23:00（最后点餐22:00），周六晚餐16:00-23:00（最后点餐22:00），周日及节假日晚餐16:00-22:00（最后点餐21:00）

创立于1854年的Edo Soba Teuchidokoro Asada是东京最古老的荞麦面店之一，以使用100%纯荞麦粉制作面条而闻名。餐厅的招牌菜是穴子（Conger Eel）天妇罗荞麦面，选用特别挑选的穴子，外皮酥脆，内里松软。鳗鱼的分量相当足，而荞麦面则作为清口剂，让你不断回味鳗鱼，形成一种味道的共生跷跷板，互相衬托出最佳风味。

餐厅地址：东京都台东区浅草桥2-29-11
营业时间：工作日午餐11:30-14:30，晚餐17:30-22:00（最后点餐21:00）；周六午餐11:30-14:30，晚餐17:30-21:00（最后点餐20:00）

位于内幸町的Sotoroku是一家位于高层建筑18楼的餐厅，提供从九州运来的荞麦粉制成的荞麦面以及原创的日本料理。推荐尝试天妇罗清汤荞麦面，纯荞麦荞麦面有浓厚的坚果味，配有酥脆、精心油炸的金黄色天妇罗，以及沙拉和炊饭，这是一道分量十足的套餐。餐厅还提供来自日本各地的清酒选择，可以尝试不同的搭配来配合所点的菜肴。

餐厅地址：东京都港区內幸町1-5-2 内幸町大厦18F
营业时间：早餐06:30-10:00（09:30后停止点单）/午餐11:30-15:30（14:30后停止点单）/晚餐17:00-00:00（21:30后停止点单）（酒吧时间23:00后停止点单）

东京的乌冬面文化源远流长，每一家名店都有其独特的历史和风味。无论是追求传统口味，还是想尝试创新料理，这些餐厅都能满足你的需求。下次去东京，不妨亲自去这些名店品尝，感受日本乌冬面的魅力。