崔字牌芝麻酱+味达美的凉拌菠菜家常做法分享

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来源

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https://news.tom.com/202501/4231975313.html

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https://www.sohu.com/a/804374685_121873236

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https://m.tech.china.com/tech/article/20250114/012025_1629367.html

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https://www.smzdm.com/p/121081930/

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https://m.chinabaogao.com/detail/694599.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107289644/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107410883/

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https://buuyee.com/sites/798.html

凉拌菠菜是一道简单又美味的家常菜，尤其适合夏天食用。今天就来分享一下如何用崔字牌芝麻酱和味达美调味料做出一道色香味俱全的凉拌菠菜。

崔字牌芝麻酱是中华老字号品牌，有着600多年的历史传承。其独特的风味来自于严格的选材和精湛的工艺：

• 南北半球种植基地：为了保证一年四季都有新鲜的芝麻供应，崔字牌在南北半球都建立了种植基地，确保每个季节都能用上最新鲜的原料。
• 四大精典工艺：芝麻萌发、石磨磨制、水代取油、物理净化，每一道工序都严格把控，确保芝麻酱的品质和口感。
• 小石磨工艺：采用传统的小石磨工艺，低温低压磨制，温度控制在65℃以下，这样既能保留芝麻的原始香气，又能防止营养成分被破坏。

味达美是山东欣和旗下的调味料品牌，主打便捷、快速的烹饪解决方案。其“一酱成菜”系列调味品非常适合现代人快节奏的生活方式。虽然味达美有很多口味的调味料，但今天我们主要用到的是其基础调味料，如生抽和料酒等。

准备食材

• 新鲜菠菜一把（约250克）
• 崔字牌芝麻酱2大勺
• 味达美生抽1大勺
• 白芝麻适量
• 大蒜3瓣
• 辣椒油（可选）
• 盐适量
• 香油少许

制作步骤

1. 菠菜择洗干净，去掉老根和黄叶。锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴食用油，将菠菜焯水1分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，保持翠绿的颜色。

2. 将焯好水的菠菜挤干水分，切成小段，放入大碗中。

3. 大蒜剥皮后切成蒜末，撒在菠菜上。

4. 准备调味料：取一小碗，加入2大勺崔字牌芝麻酱，1大勺味达美生抽，少许盐，再加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，直到芝麻酱完全溶解。

5. 将调好的芝麻酱料汁淋在菠菜上，再加入少许香油，撒上白芝麻，用筷子充分拌匀。

6. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油，增加风味。

1. 焯水时加盐和油能保持菠菜的翠绿色泽。
2. 沥干水分后再调味，避免影响风味。
3. 芝麻酱要先用温水调开，否则会太稠不易拌匀。
4. 崔字牌芝麻酱香气浓郁，用量不宜过多，否则会掩盖菠菜的清香味。

用崔字牌芝麻酱和味达美调味料制作的凉拌菠菜，不仅口感丰富，层次分明，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。快去试试吧，相信这道菜一定会成为你家餐桌上的新宠！