四道美味佳肴，让你的餐桌更加丰盛
四道美味佳肴，让你的餐桌更加丰盛
春节将至，家家户户都在为准备丰盛的年夜饭而忙碌。今天，锅宝好食光为大家精选了四道美味佳肴，既有日式的奶油炖菜，又有广东的煲仔饭，还有融合中西元素的橙汁金钱虾饼，以及经典的红烧狮子头。这些菜品不仅适合日常食用，也非常适合作为节日的特色菜肴。
日式奶油炖菜
日式奶油炖菜是一道深受日本家庭喜爱的便当菜。这道菜受到西式炖菜的影响，并在日本本土化后成为一道带有浓郁奶油味、温润口感的家常菜，冬天来上一碗特别满足。
制作方法：
- 先把鸡腿肉煎香
- 拌炒其他配料和蔬菜释放香气
- 用奶油、面粉、牛奶制作基底白酱
- 最后炖煮至食材软嫩即可
这道菜不用特地买料理包，用家里现有的材料就能轻松制作，多样蔬菜营养丰富，因为有香甜浓郁的酱汁，让挑食的小孩也爱吃。
腊味煲仔饭
腊味煲仔饭是一道源自广东的街头小吃，用小锅具将饭煮到焦脆，散发出锅巴的独特色香味。过年的期间没有太多时间准备年菜，煲仔饭就很适合你！
材料和做法都超简单，但卻有超豐富的口味，油香四溢的腊肠、肝肠和清甜的油菜，搭配特制鹹香醬汁，使得每一口米飯都有著腊肠的浓郁风味，再加上锅巴的酥脆焦香，喜欢港式风味的一定要试试，今年过年就靠它了。
橙汁金錢蝦餅
「橙汁金錢蝦餅」结合了中式金錢蝦餅的制作方法和西式的风味元素，尤其是橙汁的添加，酸酸甜甜成为了解腻的重要角色。圆圆的形状、金黄色的外皮，象征团圆和财富，是很应景的年节开胃菜。
自己做虾饼，不只可以有满满的虾子和馅料，还能自己调制独特的酱料，吃起来更加丰富，外酥内嫩，虾肉与外皮的口感完美结合。并且用气炸取代油炸，减油健康少负担，小孩或是长辈吃也不担心！
红烧狮子头
农历年即将来临，今年的年菜有想法了吗？教你用最简单的方法，做出经典的代表年菜「红烧狮子头」。狮子头圆圆的形状象征着团圆、圆满、丰衣足食，是年夜饭桌上常见的料理。
这次选用气炸烤箱来料理狮子头，不仅省去了油炸的繁琐与浪费，对一般家庭来说做起来难度也不会这么高。先将食材搅碎后和肥瘦均匀绞肉混匀，再加入板豆腐增加松软口感，最后捏成肉丸气炸至金黄酥脆，再与大白菜和香菇炖煮后就完成！做法简单快速，绝对是现代家庭的年菜首选。