车厘子选购全攻略：只看"几个J"？这些细节才是关键！
车厘子选购全攻略：只看"几个J"？这些细节才是关键！
春节将至，车厘子作为冬季热门水果，你是否已经准备好了？在选购车厘子时，你是否只关注了"几个J"？本文将为你揭示车厘子选购的更多细节，帮助你买到既美味又实惠的车厘子。
车厘子不仅口感爽脆，酸甜多汁，而且含有丰富的钾、膳食纤维、多酚和花青素，对于肠道健康和抗氧化效果显著。然而，市面上的车厘子价格差异巨大，这背后究竟有哪些选购的门道呢？
J级数：大小与价格的直接关联
南半球国家产区常用"J（Jumbo的简写）"来给车厘子大小分级：
简单来说，J的数量越多，代表果子越大，价格也就越贵。但需要注意的是，J的数量越多，并不等于果子就越好。
品种：决定风味的关键
车厘子虽然看上去都是一颗颗红红的小桃心，实际上分很多品种。不同品种的车厘子，口感风味和价格也是不同的。例如最甜也最贵的"科迪亚"，价格几乎是同等规格的"桑提娜"的两倍。
品种 | 特点 | 固形物含量 | 甜度 |
|---|---|---|---|
拉宾斯Lapins | 脆硬口感风味酸甜 | 16% | ⭐⭐⭐⭐ |
桑提娜Santina | 软硬适中风味酸甜 | 14% | ⭐⭐⭐⭐ |
雷尼尔Rainier | 红黄相间甜蜜多汁 | 23% | ⭐⭐⭐⭐ |
冰/宾Bing | 暗黑红色风味酸甜 | 21% | ⭐⭐⭐⭐ |
瑞吉娜Regina | 暗黑红色风味酸甜 | 17% | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
科迪亚Kordia | 暗黑红色酸甜甜甜 | 25% | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
对于大多数人来说，新鲜的"拉宾斯"和"桑提娜"就很好吃了，是性价比首选；追求更高体验的朋友，可以试试"雷尼尔"和"科迪亚"，甜度更高。
成熟度：口感与风味的平衡
不够熟的车厘子，质地吃起来更脆爽，但口感偏酸，风味也比较弱；成熟度过高的话，虽然滋味更甜，但质地太软，而且不耐储存容易坏。
车厘子的包装上通常会标注颜色深浅，可以帮助大家判断成熟度：
标识 | 颜色 |
|---|---|
Llight | 浅 |
Rred | 红 |
Ddark | 深色、紫色 |
推荐选择R和D色的车厘子，R口感更脆爽，D滋味更浓郁。
保鲜：运输与储存的考量
车厘子的"贵"气，除了数量上的供求关系，还在于来自南半球的它们能解你们当下的馋。
车厘子主要是空运和海运，要新鲜首选空运：
- 空运从采摘到售卖，最快三五天就能到了，新鲜度最高，但价格当然也是贵的；
- 海运的时间要长得多，一般在20～30天，新鲜度肯定要打折扣，但价格相对更优惠。
购买时一定要注意查看日期，留意标签上的"DATE"或"FECHA"字样。
此外，最好买原箱的。一般都是2.5kg，5kg等规格，有塑料膜密封包装。车厘子在运输中会经过充氮密封处理，能够减少磕碰，更水润新鲜。拆开包装散卖的车厘子，虽然吃一次买一点很方便，但其实拆开包装后一两天就开始不新鲜了。
自己买回家的车厘子也一样，密封包装拆开后一定先别清洗直接冰箱冷藏，尽快吃，不然亏大了。
总结：选购车厘子的三大要点
- 一看品种："拉宾斯"和"桑提娜"性价高，"雷尼尔"和"科迪亚"更甜；
- 二看颜色大小：桑提娜等红色品种首选D色、R色，2J、3J性价比高，4J以上吃着脆爽；
- 三看保鲜：空运+原箱最新鲜，海运记得看状态，拆包后尽快吃完。
祝愿大家都能买到又大又脆又甜的车厘子。甜甜蜜蜜，过新年啦！