秋冬必做：十种超火芹菜佳肴

秋冬必做：十种超火芹菜佳肴

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https://post.smzdm.com/p/ag53vlz3/

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https://www.nmgbjlj.com/news/details/628517273980997.html

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107339711/

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107328545/

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107303217/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107480786/

7.

https://www.caipu365.com/jiachang/3048.html

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https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/580989/%E9%99%8D%E8%A1%80%E5%A3%93%E8%8A%B9%E8%8F%9C%E6%B9%AF-%E8%8A%B9%E8%8F%9C%E8%91%89%E6%AF%94%E8%8E%96%E7%87%9F%E9%A4%8A%E9%AB%9810%E5%80%8D-%E5%B0%88%E5%AE%B6%E6%8E%A81%E6%B9%AF1%E9%A4%B8%E9%80%9A%E8%A1%80%E7%AE%A1%E9%98%B2%E9%88%A3%E5%8C%96

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https://www.chinanews.com.cn/life/2024/12-31/10345213.shtml

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https://www.aizhouren.com/article-20811-1.html

秋冬季节，正是食用芹菜的好时节。芹菜不仅口感爽脆，还富含多种维生素和矿物质，具有平肝清热、祛风利湿等多重功效。无论是凉拌、热炒还是煮汤，芹菜都能展现出独特的风味。今天就为大家介绍十种超火的芹菜佳肴，让你的餐桌更加丰富多彩。

这道凉拌水果芹菜是妈妈的拿手菜，口感清爽，营养健康。具体做法如下：

1. 将新鲜的水果芹菜洗净，切成适当长度的段
2. 锅中烧开水，加入少许油和盐，先焯烫芹菜梗，保持其鲜亮绿色
3. 再将芹菜叶和枸杞快速焯水，捞出后放在干净的盘子里
4. 在芹菜上倒入适量酱油调味
5. 另起锅，倒入小半碗油加热至微微冒烟，然后倒入葱蒜碗中爆香
6. 待葱蒜油稍微冷却后，直接淋在芹菜上，拌匀即可食用

凉拌西芹花生米是一道经典的凉菜，口感爽脆，营养丰富。具体做法如下：

1. 提前将花生米浸泡一晚
2. 胡萝卜切丁，西芹切段，分别焯水煮熟
3. 煮花生米时加入八角、花椒、红辣椒、香叶和盐，煮约20分钟
4. 将煮熟的花生米、胡萝卜和西芹混合，加入香油和蚝油调味
5. 拌匀后静置一小时，让味道充分融合

芹菜炒肉是最常见的家常菜之一，简单易做，口感鲜美。具体做法如下：

1. 选择新鲜的水芹菜，摘掉叶子洗净，切成段
2. 猪肉切丝，用盐、生抽、酱油、料酒腌制10分钟
3. 大蒜切末，准备适量剁辣椒
4. 热锅凉油，先将猪肉快速翻炒至变色，盛出备用
5. 锅中留底油，加入蒜末爆香，再加入芹菜翻炒
6. 加入剁辣椒和盐调味，最后加入炒好的猪肉，翻炒均匀
7. 出锅前加入适量鸡精调味

芹菜炒香干是一道素菜，口感鲜美，营养丰富。具体做法如下：

1. 芹菜洗净切段，香干切片
2. 猪肉切丝，用料酒和淀粉腌制，加入少许油抓匀
3. 热锅炒芹菜，炒至断生后盛出
4. 再起锅烧油，先炒肉丝，再加入香干和芹菜
5. 倒入适量酱油，加少量盐调味

这道菜简单易学，非常适合新手小白。具体做法如下：

1. 先煎两个鸡蛋和两根火腿肠，备用
2. 锅中放油，加入葱花和蒜末爆香
3. 加入芹菜翻炒，依次加入盐和耗油调味
4. 芹菜炒熟后，加入煎好的鸡蛋和火腿肠
5. 最后加入十三香和鸡精调味，翻炒均匀即可

这道汤品具有降血压、通血管的功效，适合秋冬季节饮用。具体做法如下：

1. 准备党参5钱、红枣10粒，以及适量的芹菜、蒟蒻、粟米、红椒、西兰花、洋葱、豆腐干和冬菇
2. 锅中加水约5碗，烧开后先加入芹菜叶和党参
3. 煮15分钟后隔渣留汤
4. 再加入其他蔬菜，煮10分钟后调味即可

这道菜不仅美味，还具有护脾胃、防血管钙化的作用。具体做法如下：

1. 准备黑木耳、胡萝卜、芹菜、洋葱、猪肉等食材，全部切丝
2. 热锅加油，将所有蔬菜丝一起翻炒均匀
3. 盛出后淋上少许麻油或苦茶油即可食用

这道菜鲜嫩爽口，非常适合秋冬季节食用。具体做法如下：

1. 牛肉切丝，用蛋清、淀粉、胡椒粉等腌制
2. 芹菜切段，大蒜切片，准备泡菜萝卜和辣椒
3. 热锅加油，先炒牛肉丝至变色
4. 加入芹菜和其他配料，快速翻炒
5. 最后加入生抽等调味料，炒匀即可出锅

清炒芹菜芽是一道简单却美味的家常菜。具体做法如下：

1. 芹菜芽切段，青红椒切碎，准备蒜末
2. 热锅滑油，先用小火炒香蒜末
3. 转中火加入青红椒煸炒出辣味
4. 最后加入芹菜芽，大火快速翻炒至断生
5. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅

水芹菜炒肉口感鲜脆，搭配鲜香的肉丝，非常下饭。具体做法如下：

1. 新鲜水芹菜摘掉叶子洗净，切成段
2. 猪肉切丝，用盐、生抽、酱油、料酒腌制10分钟
3. 大蒜切末，准备适量剁辣椒
4. 热锅凉油，先将猪肉快速翻炒至变色，盛出备用
5. 锅中留底油，加入蒜末爆香，再加入芹菜翻炒
6. 加入剁辣椒和盐调味，最后加入炒好的猪肉，翻炒均匀
7. 出锅前加入适量鸡精调味

以上就是十种超火的秋冬芹菜佳肴，每一道都凝聚着家的味道。无论是凉拌、热炒还是煮汤，芹菜都能展现出独特的风味。希望这些菜谱能为你的秋冬餐桌增添一份健康与美味。