家常蒸菜有哪些？推荐10道好吃的蒸菜，口味多样，健康营养

家常蒸菜有哪些？推荐10道好吃的蒸菜，口味多样，健康营养

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蒸菜作为一种健康的烹饪方式，可以最大程度地保留食材的原始营养和口感，让人们在享受美食的同时，也能摄入到丰富的营养，适合各种人群食用。所以蒸菜也成了大家餐桌上的常客，是现代健康饮食的重要组成部分。今天，就为大家推荐10道美味蒸菜，让你在享受美食的同时，也能摄入到丰富的营养，有兴趣的朋友一起来看看吧。

土豆粉蒸肉

制作方法：

1. 五花肉切片，加入盐、生抽、蒸肉粉，红糖水腌制30分钟后再加入食用油拌匀；
2. 土豆切块，加入少许盐、食用油拌匀；
3. 土豆放入蒸笼底部，再铺上五花肉，入蒸锅中上汽后蒸30分钟后取出撒上 葱花芹菜即可。

蒸鸡翅

制作方法：

1. 鸡翅洗净加入盐焗鸡粉、花生油腌制30分钟；
2. 金针菇去根洗净；
3. 金针菇垫入蒸盘底部，上面铺上鸡翅，入蒸锅中上汽后蒸20分钟后取出撒上葱花小米辣即可。

蒜蓉粉丝蒸金针菇

制作方法：

1. 粉丝泡发，金针菇去根洗净；
2. 蒜剁成蓉，小碗中加入一半蒜蓉，小米椒碎、芝麻，淋入热油，再放入另一半蒜蓉，加入蒸鱼豉油，盐、糖拌匀成蒜蓉酱；
3. 粉丝铺入蒸盘底，再放入金针菇，铺上蒜蓉酱，入蒸锅中上汽后蒸10分钟即可。

香芋蒸排骨

制作方法：

1. 排骨宰段洗净后加入蒜末、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油腌制15分钟后再加入淀粉、适量油抓匀；
2. 香芋去皮洗净后切小块加入少许盐、油抓匀后铺入蒸盘底部；
3. 排骨均匀铺在香芋上，然后放入蒸锅中上汽后蒸30分钟后取出撒上葱花、小米辣即可。

粉蒸牛肉

制作方法：

1. 蒸肉粉加入少许清水浸泡一下；
2. 牛肉切片后加入盐、糖、胡椒粉、腐乳汁、生抽、蚝油、老抽、红油、葱姜水抓匀后再加入蒸肉粉、食用油拌匀腌制10分钟；
3. 红薯切滚刀放入蒸盘底部，铺上牛肉入蒸锅中上汽后蒸30分钟后取出撒上葱花即可。

粉蒸肥肠

制作方法：

1. 肥肠洗净后冷水下锅加入料酒、葱姜煮30分钟后捞出放凉切成小块；
2. 肥肠中放入盐、糖、胡椒粉、腐乳汁、生抽、老抽、红油、清水水抓匀后再加入蒸肉粉、食用油拌匀腌制10分钟；
3. 土豆去皮洗净切小块铺放入蒸盘底部，再铺入肥肠入蒸锅中上汽后蒸30分钟取出撒上葱花小米辣即可。

豆豉蒸鱼

制作方法：

1. 鲶鱼宰块，加入葱姜、料酒腌制几分钟去腥后洗净。
2. 黑豆豉剁细，加入洗净的鱼块中，再加入盐、胡椒粉抓揉均匀码味十五分钟。
3. 鱼块摆好盘后入蒸锅中蒸8分钟起锅。撒上葱花小米辣，淋入热油即可。

蒜蓉蒸虾

制作方法：

1. 鲜虾去须脚去虾线去内脏后洗净，加入盐、葱姜、料酒腌制15分钟。腌制好的虾开背备用；
2. 大蒜剁蓉，起锅烧油，油热后加入一半蒜蓉翻炒，炒至金黄时捞出与另一半蒜蓉混合装入小碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、搅拌均匀配置好蒜蓉酱。
3. 粉丝提前温水泡发，然后加入少许生抽，两勺蒜蓉酱拌匀入底味。
4. 粉丝铺入蒸盘底，再把虾依次铺在粉丝上，在虾背和虾与粉条缝隙中均匀填入蒜蓉酱后入蒸锅中上汽后蒸8分钟取出，撒上撒上葱花红椒粒，淋上热油即可。

蒸肉丸

制作方法：

1. 鸡胸肉剁馅；
2. 胡萝卜、包菜洗净切丝后加入盐腌制5分钟后挤干水分；
3. 大碗中加入胡萝卜、包菜丝、鸡胸肉、淀粉、蚝油后拌匀搓成丸子，装入蒸盘入蒸锅中上汽后蒸15分钟即可。

肉末蒸蛋

制作方法：

1. 猪肉剁馅，香菇切碎；
2. 鸡蛋打入大碗中加入盐、开水搅拌均匀后入蒸锅中上汽后蒸8分钟后再关火焖5分钟；
3. 起锅烧油，加入肉末香菇炒熟后调入盐、生抽、蚝油，加入清水熬煮一下后勾入水淀粉，汤汁稍微收浓后淋入鸡蛋上撒上葱花即可。

这10道蒸菜，不仅简单易学，而且口感丰富多样，既满足了味蕾的享受，又照顾到了身体的健康。大家有兴趣的话可以试试，好好享受美食带来的乐趣吧。

本文原文来自百度百家号