家庭秘制鸡翅：传承经典，创新风味

家庭秘制鸡翅：传承经典，创新风味

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JK3EMT3505568IOF.html

家庭秘制鸡翅是一道美味可口的家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁，搭配独特的调料风味，让人欲罢不能。无论是作为家庭聚会的小吃，还是日常晚餐的佳肴，都能赢得家人的喜爱。

所需材料

• 鸡翅中，8个
• 生姜、大蒜各3瓣，切片
• 酱油、老抽各1大勺
• 蜂蜜2大勺
• 料酒1大勺
• 盐、黑胡椒粉，适量
• 白芝麻、葱花少许（装饰用）
• 辣椒粉、孜然粉各半勺（可选，根据个人口味调整）

制作步骤

1. 腌制入味：鸡翅中洗净，用厨房纸巾擦干水分，两面各划两刀以便入味。将生姜、大蒜切片，与酱油、老抽、蜂蜜、料酒、盐、黑胡椒粉混合均匀，倒入鸡翅中，确保每个鸡翅都裹满腌料。腌制至少2小时，最好冷藏腌制过夜，让鸡翅充分吸收调料的香味。

2. 预热烤箱：预热烤箱至200°C，同时准备烤盘，铺上一层锡纸。

3. 摆放鸡翅：将腌好的鸡翅均匀摆放在烤盘上，注意鸡翅间保持一定距离，避免粘连。

4. 烤制过程：将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制约20分钟。期间，可取出烤盘，将鸡翅翻面，并刷上一层剩余的腌料，使两面均匀上色，口感更加酥脆。

5. 增添风味：根据个人口味，可在鸡翅表面撒上辣椒粉、孜然粉，增添独特风味。继续烤制5分钟，直至鸡翅表面金黄酥脆，肉质熟透。

6. 出炉装饰：将烤好的鸡翅取出，撒上白芝麻和葱花作为装饰，增添色彩和香气。

这道秘制鸡翅制作简单，味道鲜美，非常适合家庭制作。希望每位读者都能做出满意的美味鸡翅！