清凉君子“薄荷”，药食同源界的小清新
清凉君子“薄荷”，药食同源界的小清新
薄荷，作为药食同源的植物，不仅具有独特的清凉香气，还蕴含着丰富的药用价值。从传统中医到现代医学，薄荷在消炎止痛、疏肝行气、助消化等方面的应用广泛而深入。本文将为您详细介绍薄荷的性状特征、药理作用、临床应用以及食疗方法，让您全面了解这一"清凉君子"的多重功效。
本品为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。
饮片
【性状】本品呈不规则的段。茎方柱形，表面紫棕色或淡绿色，具纵棱线，棱角处具茸毛。切面白色，中空。叶多破碎，上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛。轮伞花序腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。
【性味与归经】辛，凉。归肺、肝经。
【功能与主治】疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。
【用法与用量】3～6g，后下。
【贮藏】置阴凉干燥处。
临床应用
消炎止痛作用
薄荷中的儿茶萘酚酸具有抗炎作用，可以缓解咽喉疼痛，牙痛，头痛，对感冒发热也有预防作用。
疏肝行气
薄荷中含有薄荷醇，该有机物可以减轻胆囊痉挛，促进胆汁分泌，缓解腹痛，且对胃溃疡有治疗作用。
助消化
薄荷可以缓解恶心呕吐、腹胀，以及消化不良等症状。
薄荷用于暑湿风热
薄荷验方
治伤风咳嗽，鼻塞声重
野薄荷6克，陈皮6克，杏仁6克（去皮尖）。引用竹叶十五片，水煎服。（《滇南本草》）
治皮肤瘾疹不透，瘙痒
薄荷叶10克，荆芥10克，防风10克，蝉蜕6克。水煎服。（《四川中药志》1979年）
治牙痛，风热肿痛
薄荷、樟脑、花椒各等分。上为细末，擦患处。（《医学统旨》擦牙定痛散）
治结膜炎
将薄荷叶用冷开水洗净后，浸入乳汁中10～30分钟。患眼用5%盐开水冲洗后。取薄荷叶盖于患眼上，经10分钟可再换1叶，每天数次。（《福建药物志》）
温馨提醒：
需在医生的指导下使用哦！
食疗方
01 薄荷粥
【食材】鲜薄荷叶30克，粳米150克，冰糖适量。
【做法】将薄荷叶和粳米洗净备用。锅中加清水1000毫升，加入洗好的薄荷叶，大火煮开，用中火煎成约800毫升，捞出薄荷叶，水放凉备用。粳米加清水煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，稍煮沸即可。
【功效】本药粥具有疏风清热、护胃生津的功效。适合于素有胃病、口干口渴、新感风热的人群食用。
02 薄荷红茶
【食材】薄荷叶1克，荷叶1克，红茶3克，冰糖或蜂蜜适量
【做法】分别将红茶、薄荷叶、荷叶倒入瓷杯中，倒入烧开的泉水或纯净水，放入冰糖或蜂蜜，盖上盖焖一会儿，用茶漏过滤到另一玻璃杯中，即可饮用。
【功效】具有清凉解暑、提神醒脑、暖胃消食的功效。适合于夏季暑热难耐、疲乏困倦、胃口不开的人群饮用。
小药划重点
薄荷芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者不宜长期食用。
薄荷性凉，孕妇不宜过量食用。
薄荷有抑制乳汁的作用，哺乳妇女不宜多用。
薄荷具有提神醒脑的功效，故晚上不宜饮用过多。
部分内容选自《本草纲目》 《中国药典》2020版一部