秋冬养生新宠：白茅根食谱大揭秘！

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随着秋冬季节的到来，天气逐渐干燥，很多人会出现口干舌燥、咽干等不适症状。在这个时候，白茅根以其清热解毒、凉血止血的功效，成为了养生界的新宠。今天就来为大家介绍几种简单易做的白茅根养生食谱，让你在这个秋冬季节保持健康活力。

白茅根，又名茅根、兰根，是禾本科植物白茅的根茎。它性寒、味甘，主要归肺、胃、膀胱经，具有凉血止血、清热利尿的功效。白茅根适用于血热出血者、膀胱湿热者以及热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽者。

白茅根瘦肉汤

材料：猪瘦肉250克、白茅根60克、盐3克

做法：

1. 将白茅根洗净切段，猪瘦肉洗净切块
2. 把全部材料放入锅内，加适量清水
3. 武火煮沸后转文火煮1小时
4. 最后加入盐调味即可

功效：清热生津，利湿退黄。适合秋冬季节养生，能够缓解口干舌燥、咽干等不适症状。

茅根甘蔗马蹄水

材料：鲜白茅根50克、甘蔗500克、红萝卜1根、连皮马蹄500克

做法：

1. 将所有材料洗净
2. 甘蔗砍成小段，对半再剖开
3. 马蹄切去头和底部，红萝卜切成大块
4. 所有材料放进锅里，放清水约8碗
5. 大火烧开15分钟后，转小火再煮30分钟

功效：退热解暑，利尿。白茅根甘寒，甘能生水，寒能退热，在退热解暑的同时，又能防止人体的津液消耗太多。大热天要出门或者中暑不舒服时可以饮用。

双根饮

材料：新鲜白茅根100克、新鲜芦根100克、冰糖25克

做法：

1. 将白茅根、芦根洗净沥干
2. 横切成约2厘米段，置于容器内
3. 放入净水1000毫升
4. 文火煎煮约30分钟后滤出药液
5. 放入冰糖搅拌后静置冷却

功效：清热解暑、生津止渴。适合外感发热、口干、尿赤、烦躁，夏季暑热多汗、口干、心烦，肺胃有热之口干、口臭。

虽然白茅根具有多种养生功效，但并不是所有人都适合食用。以下人群需谨慎使用：

1. 脾胃虚寒者：白茅根性寒，易伤脾胃，因此脾胃虚寒者慎用
2. 孕妇和婴幼儿：建议避免饮用，以免影响健康
3. 不宜长期大量服用：可能导致肾脏负担过重

此外，白茅根在选购时应注意选择粗肥、色白、无须根、味甜者为佳。在烹饪时，建议使用新鲜的白茅根，因为干品的药效会有所降低。

白茅根作为一味常见的中药材，其在秋冬季节的养生价值不容忽视。无论是煮成茅根荸荠茶缓解口干舌燥，还是炖一锅鲜美的白茅根瘦肉汤滋补身体，都能让你在这个季节保持健康活力。但需要注意的是，使用白茅根时应遵循医嘱，合理搭配其他食材，以达到最佳的养生效果。