豆果美食推荐：仙人掌蜂蜜果汁

豆果美食推荐：仙人掌蜂蜜果汁

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来源

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最近在豆果美食上火了一款美容养颜神器——仙人掌蜂蜜果汁。这款饮品不仅美味可口，还富含抗氧化剂，对皮肤有极佳的保养效果。今天就来分享一下如何在家轻松制作这款健康饮品。

选购仙人掌果时，主要从以下几个方面判断：

1. 外观：选择颜色鲜艳、果皮质地较硬的果实。如果表皮暗沉或有斑点，可能是不新鲜或过熟的迹象。

2. 刺的状态：刺短且鲜嫩的果实水分充足，甜度更高。如果刺变长且干枯，说明放置时间较长，果肉可能已经失去水分。

3. 硬度：轻轻按压果皮，微微发软的说明成熟度刚好，果肉饱满多汁。如果过硬则未成熟，太软则可能已经过熟。

1. 去刺

处理仙人掌果时要特别小心，因为表面的刺很容易扎手。建议戴上厚实的手套，用厚餐巾纸包裹果实，轻轻擦拭去除表面细刺。也可以用刀背轻轻刮去刺，但要注意力度，避免损伤果肉。

2. 洗净切开

将处理过的仙人掌果用清水洗净，然后对半切开。注意刀具要锋利，以免挤压果肉。

3. 挖出果肉

用勺子沿着果皮边缘挖出果肉。仙人掌果的果肉呈黏稠状，内含黑色种子，口感清爽宜人。

4. 搅拌过滤

将挖出的果肉放入搅拌机中，加入适量纯净水（约100-150ml），打成果汁。然后用细筛网过滤掉果渣和未打碎的种子，使果汁更加细腻。

5. 调味

在过滤后的果汁中加入适量蜂蜜调味。蜂蜜不仅能提升口感，还具有润肠通便、促进消化的作用。根据个人口味调整蜂蜜的量，喜欢甜一些的可以多加一些。

6. 冷藏

将调好味的果汁倒入杯中，可以加入几片薄荷叶提升风味。然后放入冰箱冷藏1-2小时，让果汁更加清凉爽口。

仙人掌蜂蜜果汁富含维生素C、纤维素和多种矿物质，具有以下功效：

1. 抗氧化：仙人掌果中的抗氧化物质能帮助身体排毒，延缓衰老。

2. 护肤美容：能促进人体正常纤维细胞的扩展再生，加速伤口愈合，使肌肤柔软细腻。

3. 降血糖：仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。

4. 改善睡眠：蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，安神助眠。

注意事项：

1. 处理仙人掌果时一定要戴手套，避免被刺扎伤。

2. 果实富含天然色素，可能会染色，操作时要小心。

3. 仙人掌果含糖量较高，糖尿病患者要谨慎饮用。

4. 孕妇和儿童在食用前最好咨询医生的意见。

5. 一次不要饮用过多，建议每次1-2个果实的量，因为仙人掌果含有丰富的纤维，过量可能会导致肠胃不适。

现在，一杯清新解渴的仙人掌蜂蜜果汁就做好了！不仅适合夏天消暑，还能美容养颜，赶快动手试试吧！