新版膳食指南：老年人营养误区大揭秘！

新版膳食指南：老年人营养误区大揭秘！

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新华网

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来源

1.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=515000915365a4d2ff9dc5437bd8785c

2.

https://new.qq.com/rain/a/20240408A09N3E00

3.

https://post.smzdm.com/p/awoekk0p/

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https://m.21jingji.com/article/20240516/herald/263e67047c0640d915340d9a61fd0676.html

5.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29938510

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https://www.fuzhou.gov.cn/zgfzzt/swjw/fzwj/jkkp/202410/t20241017_4909703.htm

7.

http://dg.cnsoc.org/article/04/VQocp-iITrutzK4FILTdTw.html

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https://finance.sina.cn/2024-08-19/detail-inckeank1379237.d.html?vt=4&cid=76524&node_id=76524

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https://cdc.fuzhou.gov.cn/zz/jkjy/mxfcrxjb/202407/t20240719_4862582.htm

随着我国人口老龄化程度的加深，如何让老年人吃得健康、活得长寿成为社会关注的焦点。新版《中国居民膳食指南》针对老年人的饮食特点，提出了科学合理的建议。然而，在实际生活中，许多老年人对健康饮食存在一些误区，这些错误观念可能会影响他们的营养状况和生活质量。本文将结合新版膳食指南，为您揭秘老年人营养餐的正确搭配方式。

“清淡饮食”是许多老年人挂在嘴边的健康理念，但这个概念往往被误解。一些老年人认为清淡饮食就是完全不吃油盐，甚至拒绝所有动物性食物，这种做法真的健康吗？

根据新版膳食指南，老年人每天的盐摄入量应控制在5克以内，烹饪油摄入量应控制在25-30克。这并不意味着完全不摄入，而是要在合理范围内保持均衡。过度限制油盐可能导致营养不良，影响身体健康。

“素食养生”是另一个常见的误区。一些老年人认为吃素更健康，完全拒绝肉类、蛋奶等动物性食物。这种做法真的科学吗？

新版膳食指南明确指出，老年人应科学摄入富含优质蛋白的动物性食物。具体来说，每周应摄入280-525克鱼肉、280-525克禽肉、280-525克瘦畜肉、280-350克蛋类，每天应摄入300-400克奶制品。这些食物能提供必需的优质蛋白，维持肌肉力量，预防肌少症等健康问题。

“千金难买老来瘦”是流传已久的说法，但这种观念并不完全正确。新版膳食指南指出，老年人应保持适宜的体重范围（BMI 20.0-26.9 kg/m²），过度消瘦可能导致肌少症、免疫力下降等问题。

合理的饮食搭配应包括：

• 主食：以谷类为主，每天摄入225-300克碳水化合物，注意粗细搭配
• 蔬菜：每天300-400克，深色蔬菜占一半
• 水果：每天100-200克
• 动物性食物：每天120-150克
• 奶制品：每天300-400毫升
• 烹饪油：每天20-25克
• 盐：每天<5克

除了饮食，运动也是保持健康的重要因素。但老年人运动需要讲究科学方法，过度运动可能导致运动损伤。

专家建议，老年人应选择适合自己的运动方式，如慢跑、游泳、骑自行车、太极拳等中等强度有氧运动。运动时要注意：

• 运动强度：以运动时呼吸和心跳稍有加快、微汗、稍感累为宜
• 运动时间：每次30-60分钟，每周3-5次
• 避免剧烈运动：减少关节负担，避免运动损伤
• 坚持规律运动：持之以恒才能达到提高免疫力的效果

在信息爆炸的时代，各种健康知识铺天盖地，其中不乏伪科学。老年人在追求健康的同时，要擦亮眼睛，选择权威可信的信息来源。

建议老年人及其家属：

• 关注官方发布的健康指南
• 咨询专业营养师或医生
• 参加社区组织的健康讲座
• 不要盲目相信网络谣言或营销广告

科学合理的饮食搭配，加上适量的运动，才能真正实现健康老龄化。让我们摒弃错误的健康观念，为老年人打造真正适合他们的营养餐，助力他们安享幸福的晚年生活。