自制网红花生糖：传统美味遇上创意新潮

自制网红花生糖：传统美味遇上创意新潮

引用

网易

等

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J2KH0LLL0553A42C.html

2.

https://zhidao.baidu.com/index/

3.

https://dbcandy.com/post/how-to-make-dragons-beard-candy

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107302234/

5.

https://icook.tw/recipes/454100

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https://www.yellowdaddy.com.tw/%E7%94%9C%E8%9C%9C%E8%A8%98%E6%86%B6%EF%BC%9A%E7%B4%B0%E8%AA%AA%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%82%B3%E7%B5%B1%E7%B3%96%E6%9E%9C%E8%83%8C%E5%BE%8C%E7%9A%84%E7%A5%9D%E7%A6%8F/?srsltid=AfmBOooPivHaUgmn_Y_or7zvNtpeYqNgVgdnaCFhj0nGA36sZzLTdRwM

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107470127/

在这个全民皆可网红的时代，连家里的厨房也能成为网红打卡地！今天就教你在家制作一款既传统又新潮的网红零食——花生糖。不仅美味可口，还能根据个人喜好调整口味，绝对是你家厨房的下一个网红爆款！

材料准备

• 熟花生仁：160克（可加入适量核桃仁或其他坚果）
• 白糖：140克
• 盐：少许（约1克，可选）

制作工具

• 菜板、擀面杖、刀具、烤盘、封口机（用于保存）

制作步骤

1. 将熟花生仁和其他坚果碾碎备用，无需太细。
2. 将白糖放入锅中，先用大火加热至融化并开始结块。
3. 转中小火继续熬煮，期间可用小刀刮下粘在铲子上的糖。
4. 当糖浆颜色变深且冒泡减少时，用凉水测试糖脆度，若达到脆硬状态即可关火。
5. 迅速倒入碾碎的花生等坚果，快速搅拌均匀后倒在菜板上，用擀面杖整理成长方形，并稍加压实。
6. 趁温热时切成适当大小的块状，完全冷却后装入密封袋或容器中保存。

枸杞核桃花生黑芝麻糖

• 材料：熟黑芝麻 600克，熟花生仁 200克，熟核桃仁 200克，枸杞 80克，麦芽糖 380-450克，细砂糖 120-140克，水 50克
• 制作方法：将所有材料混合均匀后，按照传统花生糖的步骤进行制作。

蔓越莓花生糖

• 材料：熟花生仁 160克，白糖 140克，蔓越莓干 50克
• 制作方法：在糖浆熬制完成后，先加入花生仁搅拌均匀，再加入蔓越莓干快速拌匀，然后按照传统步骤整形切块。

椒盐花生糖

• 材料：熟花生仁 160克，白糖 140克，花椒粉 5克，盐 2克
• 制作方法：在糖浆熬制完成后，加入花椒粉和盐，快速搅拌均匀后，再加入花生仁拌匀，最后整形切块。

1. 创意包装：可以使用透明的小袋子分装，每袋装一块，既卫生又方便携带。还可以在包装上贴上个性标签，写上祝福语或创意标语。

2. 多彩花生糖：可以尝试加入天然色素，比如蝶豆花粉制作蓝色花生糖，或者用红曲粉制作红色花生糖，让成品更加吸引眼球。

3. 趣味造型：除了传统的长方形，还可以尝试用模具制作各种形状，比如心形、星星形等，增加趣味性。

4. 拍照技巧：在拍摄时可以选择一些有趣的背景，比如复古的厨房、可爱的餐具等，增加画面的层次感和故事性。

• 糖的比例不宜过少，否则会影响成型。
• 切块前需保持微热，避免过硬导致破碎。
• 清洗锅具时，炒糖后的锅可用热水浸泡，便于清洗。

现在，你已经掌握了制作网红花生糖的所有秘诀，快去厨房大展身手吧！相信我，当你的朋友看到你亲手制作的花生糖时，一定会惊呼：“哇，这也太网红了吧！”