秋冬自制玉米香雪糕，超简单！

秋冬自制玉米香雪糕，超简单！

引用

网易

等

8

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JL7KG34E0512JUR9.html

2.

https://www.163.com/dy/article/JE8QFC1S0511CCT0.html

3.

https://new.qq.com/rain/a/20250116A04X6000

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/106457005/dishes/

5.

https://icook.tw/recipes/461322

6.

https://www.znzf.gov.cn/xwzx/zwdt/202409/t20240904_4646760.html

7.

https://masterchefworks.com/how-to-store-corn-on-the-cob

8.

https://www.storm.mg/lifestyle/5009039

秋天到了，天气转凉，正是储存玉米的好时节。现在玉米价格便宜，不妨多买一些存起来，不仅可以做粥、炒菜，还能自制美味的玉米香雪糕。只需简单的步骤，就能在家享受到清凉香甜无冰碴的玉米雪糕，让你在寒冷的冬天也能感受到一丝甜蜜的温暖。快来试试这个简单又好吃的家庭制作方法吧！

• 玉米粒：200克（约一根中等大小玉米）
• 水：600克
• 糖：10克
• 炼乳：25克

1. 煮制玉米汁

将玉米粒掰下后加水煮熟，中小火煮15分钟。煮熟后用料理机打成细腻的玉米浓汁，并过筛去除粗纤维。

2. 调味与冷冻

在玉米汁中加入糖和炼乳搅拌均匀，调整至喜欢的甜度。倒入模具，放入冰箱冷冻即可。

1. 选择玉米：建议选用新鲜的甜玉米，口感更佳。如果使用冷冻玉米，要确保解冻充分。

2. 储存方法：制作好的玉米香雪糕可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷冻室保存。建议在一个月内食用完毕，以保证最佳口感。

3. 模具选择：可以使用市售的冰淇淋模具，也可以用小纸杯代替。如果用纸杯，记得在底部扎几个小孔，防止膨胀。

4. 甜度调整：根据个人口味调整糖和炼乳的比例。喜欢更甜的可以适当增加，但不要过多，以免影响口感。

5. 无冰碴小秘诀：确保所有原料充分混合均匀，避免出现结冰现象。另外，冷冻过程中尽量避免频繁开关冰箱门。

1. 价格优势：目前正值玉米丰收季节，价格处于低位。根据最新市场数据，全国玉米现货平均价在1.0101元/斤，黑龙江玉米干粮均价在0.919元/斤，山东地区玉米挂牌均价在1.022元/斤。此时大量购买既经济又实惠。

2. 储存便利：秋冬季节气温较低，有利于玉米的长期储存。采用精细处理的冷冻保存法，可以保持玉米的新鲜度和口感，确保在制作雪糕时依然保持最佳状态。

3. 错峰享受：在寒冷的秋冬季节制作玉米雪糕，可以让你在别人享受热饮的时候，独享一份清凉甜蜜的美味，别有一番风味。

玉米不仅美味，还富含多种营养成分：

• 维生素含量高：玉米中的维生素含量为稻米、小麦的5-10倍，特种玉米的营养价值更高。
• 纤维素丰富：所含的植物纤维素能刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄，可降低肠道疾病发生率。
• 富含矿物质：含有钙、磷、铁、铜、锌等多种矿物质，对维持身体正常生理功能至关重要。
• 优质脂肪来源：玉米富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。

所以，不妨趁着这个秋冬季节，多买一些玉米，尝试制作这款简单又美味的玉米香雪糕吧！相信你一定会爱上这份独特的甜蜜。