自制嘉士利早餐饼，你get了吗？

自制嘉士利早餐饼，你get了吗？

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1.

https://www.smzdm.com/p/128877085/

2.

https://www.sohu.com/a/772926503_124150

3.

https://bk.taobao.com/k/hongdoubing_1230/e14b888c14c4de0dcf98745e7e57beb0.html

4.

https://post.smzdm.com/p/aklkmm44/

5.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/ec82d0076b0674f1a1da3a64607b8363.html

6.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/7733678eb6b6efad4108d5d4907f2e9076b55b43707df94f5785f073fc7e6ad1.html

7.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/1b566779ac477167692cf0416b6fe1494b518eaa5a7423e25694b74fd2282454.html

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107335318/

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107299276/

10.

https://www.tiktok.com/@jeanicewong1/video/7444886192799108359

11.

https://www.aizhouren.com/article-19863-1.html

12.

https://m.xiachufang.com/recipe/106677467/dishes/

最近，朋友圈里掀起了一股DIY早餐饼的热潮，不少小伙伴都在晒自己亲手制作的嘉士利早餐饼。这款诞生于1956年的经典饼干，以其酥脆的口感和浓郁的奶香，成为了许多人的早餐首选。今天，就让我们一起来解锁这款美味早餐饼的制作秘诀，让你也能在家轻松做出餐厅级的美味！

要做出正宗的嘉士利早餐饼，首先需要掌握基础配方。根据官方资料，我们可以按照以下比例准备材料：

• 面粉：120克
• 水：80克
• 鲜酵母：3克
• 白砂糖：5克
• 鸡蛋：1个
• 小葱：适量
• 食用油：5克

接下来，让我们按照步骤开始制作：

1. 将酵母用水融化，加入面粉搅拌均匀，静置10分钟。
2. 加入食用油，用手揉搓至完全吸收。
3. 将面团放入冰箱冷藏发酵一晚。
4. 第二天取出面团，分成两份，用手轻轻扯开。
5. 在电饼铛中加热，将面团放入烙制。
6. 打入鸡蛋，撒上葱花和适量盐。
7. 等一面烙好后翻面，继续烙至金黄即可。

掌握了基础制作方法后，我们还可以根据个人口味进行创新改良。比如：

• 坚果版：在面糊中加入切碎的坚果，增加口感层次。
• 水果版：加入切碎的苹果或香蕉，让早餐饼更加香甜。
• 巧克力版：撒上一些巧克力碎片，满足你的甜食欲望。

想要让早餐饼更加健康，我们可以采用低油烘焙的方法：

1. 使用不粘锅或烤盘，减少用油量。
2. 用橄榄油代替普通食用油，更健康。
3. 控制烘焙时间，避免过度焦黑。
4. 适当减少糖分，增加天然甜味食材如水果。

在制作过程中，你可能会遇到一些问题，这里提供一些实用的解决方案：

• 面团太干：可以适量加水，调整至合适稠度。
• 烙制时容易碎：可能是发酵时间不够，建议充分发酵。
• 口感不够酥脆：可以尝试增加烤制时间，或在面糊中加入少量泡打粉。

自制早餐饼不仅健康美味，还能根据个人口味随意搭配，让每天的早餐都充满新意。快去试试吧，相信你也能做出令人惊艳的美味！