松软香甜的大麻花

松软香甜的大麻花

麻花是一种深受人们喜爱的传统小吃，尤其在东北地区，大麻花更是逢年过节必备的美食。自己在家制作麻花，不仅能够随时满足口腹之欲，还能体验到制作传统美食的乐趣。下面，就让我们一起来学习如何制作松软香甜的大麻花吧！

东北大麻花的用料

• 软麻花粉：400g
• 鸡蛋液：40克
• 菜籽油：20克
• 水：170克
• 面包糠：适量

东北大麻花的做法

步骤1：准备食材

步骤2：厨师机揉面揉出手套膜

步骤3：分割成6等份，松弛10分钟

步骤4：擀成长方形

步骤5：卷起来，再松弛10分钟

步骤6：左右反方向揉搓上劲

步骤7：对折

步骤8：再反方向揉搓上劲，对折整理成形

步骤9：表面蘸水裹上面包糠

步骤10：醒发

步骤11：至原来2倍大即可

步骤12：锅里加入菜籽油

步骤13：油温7成热下锅炸，炸至金黄翻面全部金黄即可出锅

步骤14：好好吃

东北大麻花的烹饪技巧

全程中小火炸。做菜好吃都有技巧，豆果美食的每道菜都有小妙招，欢迎大家搜索查看更多菜谱！