爆浆蓝莓披萨的神仙做法！

爆浆蓝莓披萨的神仙做法！

引用

搜狐

等

9

来源

1.

https://www.sohu.com/a/808282064_100086824

2.

https://www.sohu.com/a/812672571_100086824

3.

https://www.simonrockett.com/category/recipe/dinner/pizza/

4.

http://www.chinadrpizza.com/wap/view.asp?id=1449

5.

http://jaimgem.com/hybk/16.html

6.

http://www.chinadrpizza.com/wap/view.asp?id=1424

7.

https://ciao.kitchen/no-knead-pizza/

8.

https://699pic.com/image/pisazhizuoguocheng.html

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107475726/

想吃小清新的蓝莓披萨？别再纠结某团上的榴莲披萨啦！自己动手做一份爆浆蓝莓披萨吧！高筋面粉、低筋面粉、马苏里拉芝士、新鲜蓝莓……只需几步就能搞定！发酵好的面团铺上满满的蓝莓和芝士，放进烤箱一烤，浓郁的拉丝感觉，一口咬下，酸甜中带有咸香味道，简直不要太好吃！快来试试这个神仙做法吧！

首先，我们需要准备面团。将高筋面粉100克、细砂糖10克、盐1克、酵母2克、水55克和橄榄油5克混合，揉成光滑的面团。然后让面团发酵至两倍大。这个过程大约需要1-2小时，具体时间取决于室温和酵母的活性。

在面团发酵的过程中，我们可以准备其他食材。新鲜蓝莓75克洗净沥干，小番茄3个切片备用。马苏里拉芝士120克切成薄片或撕成小块。

发酵好的面团排气后，擀成圆形，放入披萨盘中整形。用叉子在饼皮表面扎一些小孔，防止烘烤时鼓起。这个步骤很重要，否则你的披萨可能会变成“披萨球”！

在饼皮上均匀涂抹一层番茄酱，然后撒上三分之一的马苏里拉芝士。接着铺上蓝莓和小番茄片，最后再撒上剩余的芝士。

将披萨放入预热至200℃的烤箱中，烤约18分钟，直到表面金黄且芝士完全融化。注意观察披萨的上色情况，如果发现边缘过快变焦，可以适当降低温度或加盖锡纸。

取出烤好的披萨，稍微冷却片刻，然后切成小块，就可以开动啦！一口咬下去，先是酥脆的饼皮，接着是浓郁的芝士，最后是爆浆的蓝莓，酸甜可口，层次丰富，绝对会让你欲罢不能！

1. 蓝莓容易出水，建议选择新鲜且干燥的蓝莓，或者在铺放前稍微控干水分。
2. 如果喜欢更多层次的口感，可以在饼皮中加入少量的低筋面粉。
3. 烤箱的温度和时间需要根据自家烤箱的特性适当调整。
4. 披萨底可以提前一晚制作并冷藏，第二天使用更方便。

除了蓝莓，你还可以尝试其他水果，比如草莓、芒果或猕猴桃，制作出更多口味的水果披萨。也可以在饼皮中加入香草或柠檬皮屑，增添更多风味。

蓝莓披萨不仅美味，还富含维生素和抗氧化物质，是一道健康又美味的甜点。而且自己动手制作的过程也充满了乐趣，可以邀请家人朋友一起参与，享受DIY的乐趣。所以，还在等什么？快去试试这个神仙做法吧！