酸梅汤的制作方法：传统消暑饮品的详细教程

酸梅汤的制作方法：传统消暑饮品的详细教程

酸梅汤是一种传统的消暑饮品，具有生津止渴、促进消化、解暑等功效。特别是在炎热的夏季，自制一杯酸梅汤不仅能消暑解渴，还能享受制作的乐趣。下面将详细介绍酸梅汤的制作方法，包括所需材料和具体步骤。

酸梅汤能生津液、止烦渴、解暑热，酸梅汤中的酸性物质，可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌，有很好的生津止渴的功效，可以用于治疗热病口渴、咽干等，特别适合夏季饮用，有解暑的功效。

酸梅汤含有柠檬酸、苹果酸，具有开胃生津，刺激食欲，促进消化的作用，适宜食欲不振，厌食者饮用。酸梅汤中含有枸橼酸，能祛除血管中的有害物质，有抗疲劳的功效。

酸梅汤还具有平降肝火，促进脾胃消化，滋养肝脏的功效。还具有安蛔止痛的功效，可以用于蛔虫引起的腹痛，呕吐等症状。还具有止咳的功效，可用于肺虚久咳，少痰或干咳无痰等。

用料

• 山楂片 50克
• 乌梅 25克
• 陈皮 2克
• 甘草 2克
• 洛神花 10克
• 水 2500克
• 黄冰糖 135克
• 水（二轮） 800克
• 黄冰糖（二轮） 40克~50克

酸梅汤的做法

1. 原材料称重，除冰糖以外洗净备用。
2. 加500克水浸泡半小时。
3. 再加入2000克水，大火烧开，转小火熬30分钟。
   
4. 加入冰糖闭火，搅拌至冰糖完全融化，放凉盛出。
5. 第一轮煮好的水盛出，留下剩料。
   
6. 在剩料里加入800克水，大火煮开转小火煮十分钟闭火，加入冰糖搅拌融化，放凉盛出。
7. 放凉的酸梅汤冷藏以后饮用口味更好。
   

小贴士

• 山楂片、乌梅、陈皮、甘草、药店有售，洛神花茶叶店有售。
• 冰糖用量根据个人口味调整。
• 第二轮要不要熬煮可选。